うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2011/11/16
むかーし、牛タンをワインと塩水に１週間漬けこんだものを
煮たことがあったので、思い出して牛スネ肉で作ってみようと、
赤ワインと塩とローリエを入れて丸一日。
煮る前に、開いたら、婦人之友社の『魔法使いの台所』にも
ちゃんとスネ肉のワイン煮が載っていました。
まずはスライスして、桜さんの赤ワインピラフといっしょに。
かぼちゃサラダとほうれんそうのバター炒め。
ごぼうのポタージュスープ。
残ったお肉は煮汁に漬けたまま保存。
お肉とゆでたじゃがいもを炒めたのと、
煮汁は玉ねぎと人参とトマトピューレで肉なしのトマトソースにして
ご飯にかけました。
つけあわせは大豆ドライパックに
トマトの刻んだのとミックスチーズをかけて焼いたもの。
むかーし、牛タンをワインと塩水に１週間漬けこんだものを
煮たことがあったので、思い出して牛スネ肉で作ってみようと、
赤ワインと塩とローリエを入れて丸一日。
煮る前に、開いたら、婦人之友社の『魔法使いの台所』にも
ちゃんとスネ肉のワイン煮が載っていました。
まずはスライスして、桜さんの赤ワインピラフといっしょに。
かぼちゃサラダとほうれんそうのバター炒め。
ごぼうのポタージュスープ。
残ったお肉は煮汁に漬けたまま保存。
お肉とゆでたじゃがいもを炒めたのと、
煮汁は玉ねぎと人参とトマトピューレで肉なしのトマトソースにして
ご飯にかけました。
つけあわせは大豆ドライパックに
トマトの刻んだのとミックスチーズをかけて焼いたもの。
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2011/11/15
今月の雑穀料理教室はお休みで、
来月から少しスタイルを変える前の、ありがとうのランチ会。
つぶつぶ初体験のえのもと一緒にごちそうになってきました
自家製雑穀甘酒と
エリンギあわびの刺身
柿の梅酢和え
水菜とゆずごぼうのサラダ
六穀ご飯ととろろ昆布のおすまし
ひえフィッシュの包み焼き 魚としか思えない
もちきびかぼちゃのコロッケ カレー風味でスナックでも食べたい
高きびごぼう ひき肉じゃなくてたかきび
蒸し人参のクルミあえ 白和えみたいだけどくるみだけ
アップルカスタードパイと三年番茶
どのお料理も植物だけでできています。
ひえフィッシュは、うなぎやあなごみたいな、
とろっふわっとした白身魚としか思えません
今日もおいしかった～
駅前で２時間以上もえのもとおしゃべりもできたし、楽しい日でした
やっぱり来月も食べたいから、お教室に通ってしまいそうです。
今月の雑穀料理教室はお休みで、
来月から少しスタイルを変える前の、ありがとうのランチ会。
つぶつぶ初体験のえのもと一緒にごちそうになってきました
自家製雑穀甘酒と
エリンギあわびの刺身
柿の梅酢和え
水菜とゆずごぼうのサラダ
六穀ご飯ととろろ昆布のおすまし
ひえフィッシュの包み焼き 魚としか思えない
もちきびかぼちゃのコロッケ カレー風味でスナックでも食べたい
高きびごぼう ひき肉じゃなくてたかきび
蒸し人参のクルミあえ 白和えみたいだけどくるみだけ
アップルカスタードパイと三年番茶
どのお料理も植物だけでできています。
ひえフィッシュは、うなぎやあなごみたいな、
とろっふわっとした白身魚としか思えません
今日もおいしかった～
駅前で２時間以上もえのもとおしゃべりもできたし、楽しい日でした
やっぱり来月も食べたいから、お教室に通ってしまいそうです。
2011/11/12
プリンを８個で卵４個、
チーズケーキに卵２個、
キッシュに卵２個、
オリーブオイルを入れたキッシュの台。
油分の少ない、クラッカーのようなうちの生地には、
もしかしてパスタマシンがあると楽かも？
夜ご飯に、ペペロンチーノとスープと一緒に。
かぶの葉と長ねぎの青いところを入れたらペペロンチーノでなくなっていた。
プリンを８個で卵４個、
チーズケーキに卵２個、
キッシュに卵２個、
オリーブオイルを入れたキッシュの台。
油分の少ない、クラッカーのようなうちの生地には、
もしかしてパスタマシンがあると楽かも？
夜ご飯に、ペペロンチーノとスープと一緒に。
かぶの葉と長ねぎの青いところを入れたらペペロンチーノでなくなっていた。
2011/11/11
今週の、月曜か火曜日の朝のＮＨＫニュース、
ほうしゃのー測定業者も選ばないと、
ちゃんと測定できていないというのをやっていた。
どこの会社かふせることを条件の取材で、
３２０００円の測定器で、エサ用の稲わらの上で測って、
不検出という証明を発行しているという。
5万円也。
ほうしゃのー測定は旬の仕事だと言っていた。
これだけニュースをしてても
あんな測定方法じゃだめだとわからない測定業者と依頼者がいて、
こんな会社に頼んででも安心したい農家があり、
こんなでたらめをしてて、はずかしげもなく「仕事」をしていると言っているにんげんがいる。
そして原発はまだやめていない。
どれもこれもくやしくてかなしくてなさけない。
今週の、月曜か火曜日の朝のＮＨＫニュース、
ほうしゃのー測定業者も選ばないと、
ちゃんと測定できていないというのをやっていた。
どこの会社かふせることを条件の取材で、
３２０００円の測定器で、エサ用の稲わらの上で測って、
不検出という証明を発行しているという。
5万円也。
ほうしゃのー測定は旬の仕事だと言っていた。
これだけニュースをしてても
あんな測定方法じゃだめだとわからない測定業者と依頼者がいて、
こんな会社に頼んででも安心したい農家があり、
こんなでたらめをしてて、はずかしげもなく「仕事」をしていると言っているにんげんがいる。
そして原発はまだやめていない。
どれもこれもくやしくてかなしくてなさけない。
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