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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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 2014/03/19
今年度最後の支部の活動イベントは、
きばるのまるごとマーマレード作りでした。


まるごとのほうは、ゆでて水にさらしていったため、
すぐにできてしまうので、
まずはふつうのマーマレードをみんなで作ってみました。


今回はサッチョさんおすすめの村上昭子さんのレシピで。
甘夏の皮と、袋と種と、果肉にわけて
さらに皮からは白いところをそぎ取ります。
みんなでおしゃべりしながら作業したら、早い早い。
毎年恒例にしてもいいかもしれません。

袋と種は、水を加えてもみこんで、
煮るときに汁だけを加えます。
ペクチンを煮ださないし、袋の部分は使わないので、
あまりとろみがつかない、さらっとしたマーマレードになりました。

まるごとマーマレードは、
皮と一緒に袋も刻んで入れて砂糖と煮るだけ。
とっても簡単。
これならできそうと言ってました。

時間があったので、
かずさちゃんから教わった、
甘夏のマシュマロも作りました。

できあがるまで、
卵白を使わずにどうしてマシュマロになるのか、
不思議がっていましたが、
シロップと一緒に
多めのゼラチンが冷えて固まる前に泡立つのを
作ってみて納得。


まぐろ油漬け缶で塩味のパンも用意して、
たくさんあった味輝のパンも、きれいになくなりました~びっくり
生活クラブのバターがおいしいとびっくりしていました。
みんな注文しましょうね~sマーク 生活クラブ

1歳でママから離れられない子が何人かいたはずなのに、
今日は、泣き声も聞こえず、遊んでいられたようでよかったです。
子どもたちも日々成長していますね男の子女の子

支部の今年度、最後のイベントは
土曜の夜の持ち寄り懇親会~食事
一升瓶ワイン、用意してます~ドキドキ
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