うさこにっき

2009.9.17
生活クラブの卵の日付は「採卵日」です。
産卵日でもいいくらいなのですが、
午後３時以降の卵は翌日の集卵になるから、正確を期すために採卵日。
基本的に48時間物流で、
先週9月11日に配達の卵の採卵日は、9月１０日でした。
新鮮！

では、市販の卵の製造年月日って、誰がいつ製造した日付でしょう？
鶏がいつ製造したのか、記録してくれる？まさか。

それは、パック詰めの日付でした。
それだけなら、ああ、そうかーでしょ。
ところが。
パックする卵は、昨日や一昨日の卵とは限らないのです。

実は、卵は冷蔵保管すると、だんだん乾燥はしていくけれど、
１年ほどしても腐ることはほとんどないものなので、
余分な卵は冷蔵庫にしまわれているそうなのです、何ヶ月も。

スーパーの集客用に使われる安売り卵、
毎日卵を産む鶏が、
安売りの日に合わせて、たくさんの卵を生むはずはなく、
Ｍサイズの卵だけがたくさんあるはずもありません。
パック詰めする卵は、
冷蔵保管されていたずいぶん前の卵、かもしれないということ。
安売り卵パックを作るため、Ｍサイズの卵が、
あちこちの冷蔵庫から集められるのです。

卵を冷蔵保管して、
パック詰めの日付で出すことに問題はないそうです。
卵は生鮮食品と思っているわたし達にはちょっとびっくりですが、
お米の袋の表示などを考えれば、
昨年とれたお米で、今月の精米年月日→パック詰めの日と考えれば、
少しは納得・・・？

できないよなあ・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　


ということで、昨日午前中は新マーク品学習会で、
鹿川グリーンファームさんのお話を聞いたので、
ちらし風にまとめてみました。
タイトルは、「その卵、いつの卵ですか?」でもいいかな。

ほかにも、
卵の「ごはん」を想像してみよう
とか、
あまった卵は誰が食べますか？足りない卵はどこからもってきますか？
とか、
わたしはもみじ、お父さんは白、お母さんは茶色です
とか、
ねぇ、どっちがいい？
窓なし８階建て、窓付き３階建てーどちらも照明、空調つき。
とか、
楽しくタイトルだけ考えてます。