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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2009.8.9
学校の近くの保護者で企画する市民講座が終了しました。
特に、何も準備はしていなかったんだけど、
これで9月までは、ぼけーーーーっとできますOK

学校の食堂のひじやさんから、
学校にオーガニックレストランが出来た経緯と、
その内容について、お話していただきました。
夏休みの帰省シーズンなので、
参加者の7割は保護者でしたが、
おいしいのは知っていても、
ほとんどの人が食材のことまで知らないので、
ぜひ聞いてみたかったのです。


農産物などは産直で購入。
調味料も自然食品店で売っているものと同じ。
ソーセージなども当初から添加物のないものを作ってもらっていた。
残菜はでないようにしているが、出た分は、機械にかけて堆肥にしている。
一番絞りのなたね油も使って、廃油は集めておき、
せっけんにして戻してもらっている。

など、生活クラブで自分たちがしている以上の取り組みを
毎日しているところでした。


さしいれの食堂のラスク。
夏休みで食堂も休みなのに、特別に焼いてきてくださいました。
ホシノ酵母でパンを焼き、それをラスクにしています。
近くにコンビニがない子ども達の人気のおやつです。
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