うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2009.8.9
学校の近くの保護者で企画する市民講座が終了しました。
特に、何も準備はしていなかったんだけど、
これで9月までは、ぼけーーーーっとできます
学校の食堂のひじやさんから、
学校にオーガニックレストランが出来た経緯と、
その内容について、お話していただきました。
夏休みの帰省シーズンなので、
参加者の7割は保護者でしたが、
おいしいのは知っていても、
ほとんどの人が食材のことまで知らないので、
ぜひ聞いてみたかったのです。
農産物などは産直で購入。
調味料も自然食品店で売っているものと同じ。
ソーセージなども当初から添加物のないものを作ってもらっていた。
残菜はでないようにしているが、出た分は、機械にかけて堆肥にしている。
一番絞りのなたね油も使って、廃油は集めておき、
せっけんにして戻してもらっている。
など、生活クラブで自分たちがしている以上の取り組みを
毎日しているところでした。
さしいれの食堂のラスク。
夏休みで食堂も休みなのに、特別に焼いてきてくださいました。
ホシノ酵母でパンを焼き、それをラスクにしています。
近くにコンビニがない子ども達の人気のおやつです。
学校の近くの保護者で企画する市民講座が終了しました。
特に、何も準備はしていなかったんだけど、
これで9月までは、ぼけーーーーっとできます
学校の食堂のひじやさんから、
学校にオーガニックレストランが出来た経緯と、
その内容について、お話していただきました。
夏休みの帰省シーズンなので、
参加者の7割は保護者でしたが、
おいしいのは知っていても、
ほとんどの人が食材のことまで知らないので、
ぜひ聞いてみたかったのです。
農産物などは産直で購入。
調味料も自然食品店で売っているものと同じ。
ソーセージなども当初から添加物のないものを作ってもらっていた。
残菜はでないようにしているが、出た分は、機械にかけて堆肥にしている。
一番絞りのなたね油も使って、廃油は集めておき、
せっけんにして戻してもらっている。
など、生活クラブで自分たちがしている以上の取り組みを
毎日しているところでした。
さしいれの食堂のラスク。
夏休みで食堂も休みなのに、特別に焼いてきてくださいました。
ホシノ酵母でパンを焼き、それをラスクにしています。
近くにコンビニがない子ども達の人気のおやつです。
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