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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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 2011/02/07
小腹がすいた昨日の夕方、
ゆるベジクッキングのあな吉さんの本に載っていた
ぎょうざパンを焼きました。

パンといってもベーキングパウダーでふくらませ、
材料をフードプロセッサーで混ぜて、
分量もちょうど良いので、手にくっつかず、大きなぎょうざ型にして、
ぎょうざの要領で、水を入れてフライパンで蒸し焼きにします。

具は、大豆ドライパックとまぐろ油漬け缶で


おいしい~かんたん~
しかし、一人分の弁当なら、一回分混ぜるだけでよいのだけれど、
3人分ともなると、ベーキングパウダーに酢を入れた生地なので、
混ぜたら即焼かねばならないので、
フライパンでは難しいのと、
うちのフードプロセッサーではたぶん100g以上の粉は混ぜられないので、
順々に混ぜて焼いてを繰り返すしかないかなあ~


夜は買ってあったトマト鍋の素で、トマト鍋クッキング


玉ねぎ、にんじん、キャベツ、白菜の余っていた葉先だけ
マイルドあらびき

濃いめのトマトスープといった感じでしたが、
水で薄めだけで、濃い、薄いと味の調整がないので、とても楽でした。
足りないかと思って2袋分作ってみましたが、
味が濃いので、けっこう残り、ふつうのおうちだと1袋で充分かも。
翌日は子どもたちが休みだったので、
ミックスチーズとごはんをいれて、パセリをたっぷりのせました。


冷凍ハッシュドポテトと、ほうれんそうとコーン炒め

ハッシュドポテトくらい、家で作ろうと思って買わないでいたけれど、
朝ごはん用にと思って注文してみました。
じゃがいもの味がよくて、また注文してしまいそう~ドキドキ
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