うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2007.2.11
クミーズで見たレシピ、豚バラのわが身揚げを作ってみました。
２時間ということで、
６面を１５分ずつ、平たいところをはじめと終わりに２回ずつ、
焼き揚げしてみました。
しばらくは、鍋で作るローストポーク風でしたが、
１時間半を過ぎたあたりから、揚げ物に変身。
出来上がりはこんな感じでした。
バラブロック１パックが
揚がったものは２８２ｇ、
鍋に残った脂は１６６ｇでした。
酢醤油とからしをつけていただきました。
どうして周りに何かついてるの？と不思議がる子どもたち。
おいしくて１回で食べ終わっちゃって、食べすぎ？
２８２ｇだから、一人分７０ｇってことで、ＯＫ？
レシピは北海道のユキマドさんから
3つくらいに切った豚バラブロック肉を厚手の鍋を入れ、ふたをして、
ごく弱火で2時間くらい、途中何回かひっくり返しながら焼く。
脂が出てくるので自然に揚がります。
揚がってから食べやすく切って
たれやソースをつけて食べます。
残ったらカレーや豚汁に。
ラードがたっぷり出ます。これも使えます。
クミーズで見たレシピ、豚バラのわが身揚げを作ってみました。
２時間ということで、
６面を１５分ずつ、平たいところをはじめと終わりに２回ずつ、
焼き揚げしてみました。
しばらくは、鍋で作るローストポーク風でしたが、
１時間半を過ぎたあたりから、揚げ物に変身。
出来上がりはこんな感じでした。
バラブロック１パックが
揚がったものは２８２ｇ、
鍋に残った脂は１６６ｇでした。
酢醤油とからしをつけていただきました。
どうして周りに何かついてるの？と不思議がる子どもたち。
おいしくて１回で食べ終わっちゃって、食べすぎ？
２８２ｇだから、一人分７０ｇってことで、ＯＫ？
レシピは北海道のユキマドさんから
3つくらいに切った豚バラブロック肉を厚手の鍋を入れ、ふたをして、
ごく弱火で2時間くらい、途中何回かひっくり返しながら焼く。
脂が出てくるので自然に揚がります。
揚がってから食べやすく切って
たれやソースをつけて食べます。
残ったらカレーや豚汁に。
ラードがたっぷり出ます。これも使えます。
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