うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2007.3.4
朝兼昼ごはん、
起きてすぐに生クリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れて、
ミルクジャムを作りました。
山形の桜さんのレシピ。
家族は、幸せな味、といってました。
おいし～のー。まだ残っています
隣にあるのは、ブロッコリーチーズソース。
夜はふたたび高橋徳治商店のカキフライ。
ここに書いてある「水のばしなし」の意味、わかりますか？
以前読んだときには、衣の卵を水で薄めてないのかなーなどと思っていました。
しかーし、市販のカキフライのあの大きさ、
実はカキに水と油を含ませて、ひきのばしてあるのです。
生産者交流会に行かなければ、知らなかった・・・
今はすごいんですね。
ハムも水と油を注射して膨らませ、、
白身魚のフライは、薄切り白身魚をのりでくっつけて四角にする。
気持ち悪いやら、そんなものを食べ物として開発するのがすごいやら・・
市販のカキフライを食べることはまずありませんが、
だからこそ、家で好きなだけカキフライを食べようと思います
ミルクジャム
《材 料》
生クリーム200cc 牛乳200cc 三温糖80g
《作り方》
材料を厚手の鍋に入れ1時間位 中火から弱火で
コトコト煮てください。
ポタッとゆるく落ちれば出来上がり。
冷めると固まるので 煮詰めすぎに注意してください。
ホットケーキやトーストにつけて召し上がれ。
ほんの少し残った苺ジャムを混ぜたりするのも好きです。
朝兼昼ごはん、
起きてすぐに生クリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れて、
ミルクジャムを作りました。
山形の桜さんのレシピ。
家族は、幸せな味、といってました。
おいし～のー。まだ残っています
隣にあるのは、ブロッコリーチーズソース。
夜はふたたび高橋徳治商店のカキフライ。
ここに書いてある「水のばしなし」の意味、わかりますか？
以前読んだときには、衣の卵を水で薄めてないのかなーなどと思っていました。
しかーし、市販のカキフライのあの大きさ、
実はカキに水と油を含ませて、ひきのばしてあるのです。
生産者交流会に行かなければ、知らなかった・・・
今はすごいんですね。
ハムも水と油を注射して膨らませ、、
白身魚のフライは、薄切り白身魚をのりでくっつけて四角にする。
気持ち悪いやら、そんなものを食べ物として開発するのがすごいやら・・
市販のカキフライを食べることはまずありませんが、
だからこそ、家で好きなだけカキフライを食べようと思います
ミルクジャム
《材 料》
生クリーム200cc 牛乳200cc 三温糖80g
《作り方》
材料を厚手の鍋に入れ1時間位 中火から弱火で
コトコト煮てください。
ポタッとゆるく落ちれば出来上がり。
冷めると固まるので 煮詰めすぎに注意してください。
ホットケーキやトーストにつけて召し上がれ。
ほんの少し残った苺ジャムを混ぜたりするのも好きです。
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