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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2007.3.4

朝兼昼ごはん、
起きてすぐに生クリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れて、
ミルクジャムを作りました。
山形の桜さんのレシピ。 


家族は、幸せな味、といってました。
おいし~のー。まだ残っていますLOVE
隣にあるのは、ブロッコリーチーズソース。

夜はふたたび高橋徳治商店のカキフライ。
ここに書いてある「水のばしなし」の意味、わかりますか?



以前読んだときには、衣の卵を水で薄めてないのかなーなどと思っていました。恥ずかしい
しかーし、市販のカキフライのあの大きさ、
実はカキに水と油を含ませて、ひきのばしてあるのです。
生産者交流会に行かなければ、知らなかった・・・気持ち悪い
今はすごいんですね。
ハムも水と油を注射して膨らませ、、
白身魚のフライは、薄切り白身魚をのりでくっつけて四角にする。
気持ち悪いやら、そんなものを食べ物として開発するのがすごいやら・・

市販のカキフライを食べることはまずありませんが、
だからこそ、家で好きなだけカキフライを食べようと思います食事



ミルクジャム
《材 料》
生クリーム200cc 牛乳200cc 三温糖80g

《作り方》
材料を厚手の鍋に入れ1時間位 中火から弱火で
コトコト煮てください。
ポタッとゆるく落ちれば出来上がり。
冷めると固まるので 煮詰めすぎに注意してください。
ホットケーキやトーストにつけて召し上がれ。
ほんの少し残った苺ジャムを混ぜたりするのも好きです。
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