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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2008.7.11
昨日はゴーヤチャンプルー。

トマトと玉ねぎだけのトマトスープの残りに、
今朝はご飯を入れて、リゾットにしました。
イタリアンエッセンスを少し入れて、
粉チーズを入れていいよと出しておくと、
男の子がおいしい、おいしいと鍋をこそげて行きました。

・・・

ずんちゃんのゴーヤの佃煮
にがうり 500gを薄くスライスしてフライパンで乾煎り 油なし そこへ
 いりこ 35gをいれ 少し炒る

 みりん  50cc
 素精糖 100g
 醤油  100cc
 酢    50cc
 これらを合わせておいて 半分程入れる
 3~5分炒め煮して ゴーヤが茶色になり まだ汁が残っている時に
 かつを節50gいれ 最後にすりゴマいれる
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