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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2012/02/16
前に余っていた鮭で作ったらおいしかったので、
今回は500g入りの生鮭全部で作りました。

ローレルと白コショウ、塩を入れて、白ワインで蒸し煮に​するだけ。
骨と皮を取って、フードプロセッサーにかけ、生クリーム​も加えて、よく攪拌します。

もっとコクがほしいときには、バターもたっぷり入れると​いいと思いますが、これでも充分。



朝作った、茹でキャベツのしば漬けあえ、
スナップエンドウの塩ゆで、
丸ごと蒸した人参は、オリーブオイルと塩で。
しまえないので、必然的に毎日活用のル・クルーゼで、
白菜、玉ねぎ、人参、ベーコンのスープ。

丸ごと蒸した人参、えのもが作ってきてくれたのがおいしかったので、
うちでもさっそく作りました。
圧力鍋だと、3~4分で出来上がります。
甘くて、だけど砂糖の甘さではないので、いくらでも食べられます~人参 野菜
昨日も作って食べて、今日は残りをマヨネーズをぬったパンにはさみました。
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