うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2010/04/19
またお菓子の本を買ったので、
カテージチーズもたくさんできていたことだし、
ニューヨークチーズケーキのレシピで作りました。
↑ほんとはクリームチーズで作る
１８０度で３０分、さらに１７０度で４０分も蒸し焼きにしたもの。
うちにはちょっと砂糖が多いようで甘いけど、
「おいし～ってかんじ」 だそうです。
チョコレート味にしたり、
キャラメルにした練乳とマーブルにしたりと、
ほかのも試してみたいけど、
牛乳２本半のカテージチーズを作る予定は、しばらくなさそう。
おとといは大豆のポタージュ、昨日は人参のポタージュと、
スープにも活躍しています
１７０度では高すぎたようで、上に焦げ色がついた
次回は１５０～１６０度で焼いてみます。
１８センチ丸型でもっと高さを出すようだけど、
型の下をアルミホイルで覆うのが面倒なので、琺瑯で焼きました。
またお菓子の本を買ったので、
カテージチーズもたくさんできていたことだし、
ニューヨークチーズケーキのレシピで作りました。
↑ほんとはクリームチーズで作る
１８０度で３０分、さらに１７０度で４０分も蒸し焼きにしたもの。
うちにはちょっと砂糖が多いようで甘いけど、
「おいし～ってかんじ」 だそうです。
チョコレート味にしたり、
キャラメルにした練乳とマーブルにしたりと、
ほかのも試してみたいけど、
牛乳２本半のカテージチーズを作る予定は、しばらくなさそう。
おとといは大豆のポタージュ、昨日は人参のポタージュと、
スープにも活躍しています
１７０度では高すぎたようで、上に焦げ色がついた
次回は１５０～１６０度で焼いてみます。
１８センチ丸型でもっと高さを出すようだけど、
型の下をアルミホイルで覆うのが面倒なので、琺瑯で焼きました。
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