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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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  2011/12/09
オイリュトミー仲間の一人が、マクロビ料理をおうちで教えているので、
オイリュトミーがお休みの間に、お料理教室を入れました。

まずは、ついてびっくりの、きれいな料理実習室~府中すごいびっくり

 

どうしてこんなにきれいなのかと思ったら、
鍋がアルミでなく、みんなステンレスで、しかも全部そろえています。
ボウルもバットもみんなステンレスで、
公民館でありあわせの道具に、適当な道具を買い足しましたみたいな、
いろいろな形のボウルや、ふたが曲がったアルミの鍋とかがないのでした。

調理台の引き出しの中は、
その引き出しに入っているものの原寸サイズの写真が
中に敷かれているのでした。

バス組がついたときには、
使う材料がテーブルに並べられていました。


ホワイトソースは、バターや牛乳ではなく、
なたね油と豆乳で。
トマトソースもお肉ではなく、
たっぷりのキノコ類と車麩で、コクと歯ごたえが出ています。


ラザニアにはさんで


卵なしのケーキもしっとりふわっと、
こんなにきれいに焼き上がりました。

できあがりのラザニアと、ティラミス
  

なんとかクッキングとかに行こうと思ったことはなく、
本を見て作っていたのに、
最近、いろいろな方に習う機会があって、とてもうれしいです。
いつも楽しくておいしいばかりなんだけど、
生活クラブの試食会に生かすようにとのお告げなのか~?
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