うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2010/04/15
ライブリー17号の裏に載っているマシュマロとグミを作りました。
来月のスナックの企画で使えるかと思って。
これは簡単
ぜひ作ってくださ～い
ネットで調べると、
ゼラチンをとかした熱い砂糖蜜を加えてメレンゲを作るのですが、
グラグラ煮てしまって、ゼラチンが固まるのでしょうか。
ライブリーの作り方だと、温度もあまり気にしなくてもよいです。
すぐにぶどうジュースでぶどう味のマシュマロも作り、これも
もう、すぐにココア味とか、いちご味とか、いろいろ作りたくなりました。
ギモーブもはやってることだし、 ← ついこの前知った
マシュマロだけで１企画にした方がいいのかなあ。
これは卵白を生で使うから、
卵の話にもぜったいいいと思います
パルシステムも、生産者にはこだわってるけど、採卵日ではありません。
グミはミルク味を作りました。
こちらは固めのゼリーみたいで、いまいちグミらしくありません。
甘さ控えめなところはいいのですが。
グミの本も持っていたので、
さっきその作り方で作ると、
もとの汁もかなり濃く、ゼラチンの量も多くて、
60gの水分にゼラチン15g
むぎゅっとした歯ごたえのまさしくグミ
グミもちょっとはまりそうです。
夜になってそんな実験をしていたので、
明日のリサイクル交換会の用意も、
地区会の資料も、
なーんにも準備していません
夕方寝てたし
これから、やります
ライブリー17号の裏に載っているマシュマロとグミを作りました。
来月のスナックの企画で使えるかと思って。
これは簡単
ぜひ作ってくださ～い
ネットで調べると、
ゼラチンをとかした熱い砂糖蜜を加えてメレンゲを作るのですが、
グラグラ煮てしまって、ゼラチンが固まるのでしょうか。
ライブリーの作り方だと、温度もあまり気にしなくてもよいです。
すぐにぶどうジュースでぶどう味のマシュマロも作り、これも
もう、すぐにココア味とか、いちご味とか、いろいろ作りたくなりました。
ギモーブもはやってることだし、 ← ついこの前知った
マシュマロだけで１企画にした方がいいのかなあ。
これは卵白を生で使うから、
卵の話にもぜったいいいと思います
パルシステムも、生産者にはこだわってるけど、採卵日ではありません。
グミはミルク味を作りました。
こちらは固めのゼリーみたいで、いまいちグミらしくありません。
甘さ控えめなところはいいのですが。
グミの本も持っていたので、
さっきその作り方で作ると、
もとの汁もかなり濃く、ゼラチンの量も多くて、
60gの水分にゼラチン15g
むぎゅっとした歯ごたえのまさしくグミ
グミもちょっとはまりそうです。
夜になってそんな実験をしていたので、
明日のリサイクル交換会の用意も、
地区会の資料も、
なーんにも準備していません
夕方寝てたし
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