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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2007.11.16

強火だったせいか気泡が上に集まっています。
強力粉だから、ざっくり重い生地です。
でもふくれました。

結局うどんの後に、
マーラーカオと  卵組
さつまいも蒸しパン 卵なし一人
を食べました。
  

・・・・・

マーラーカオのレシピ

卵 4個    を泡だて器で軽くあわ立てる。

牛乳 20cc 
エバミルク 30cc を加えて混ぜる。

強力粉 160g
素精糖 150g 
黒糖 50g    をあわせてふるい、卵のボウルに加えて混ぜ、
           しばらくそのままおく。

ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ1    を水小さじ2ほどでとき、ねかせた生地に加える。

サラダ油 100cc
醤油 小さじ1
塩 ひとつまみ   も加えて、へらでまぜあわせ、型に流す。

レーズンを適当にちらす。

蒸気の上がった蒸し器に入れて、蒸気がまわったらすぐに弱火にし、
大きい一つの型だったら、40分ほど蒸す。
小さい型だったら、もうすこし早いかも。
串を刺して、何もついてこなければ、網の上に冷ます。
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