うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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２００７．１１．１６
強火だったせいか気泡が上に集まっています。
強力粉だから、ざっくり重い生地です。
でもふくれました。
結局うどんの後に、
マーラーカオと 卵組
さつまいも蒸しパン 卵なし一人
を食べました。
・・・・・
マーラーカオのレシピ
卵 ４個 を泡だて器で軽くあわ立てる。
牛乳 ２０ｃｃ
エバミルク ３０ｃｃ を加えて混ぜる。
強力粉 １６０ｇ
素精糖 １５０ｇ
黒糖 ５０ｇ をあわせてふるい、卵のボウルに加えて混ぜ、
しばらくそのままおく。
ベーキングパウダー 小さじ１
重曹 小さじ１ を水小さじ２ほどでとき、ねかせた生地に加える。
サラダ油 １００ｃｃ
醤油 小さじ１
塩 ひとつまみ も加えて、へらでまぜあわせ、型に流す。
レーズンを適当にちらす。
蒸気の上がった蒸し器に入れて、蒸気がまわったらすぐに弱火にし、
大きい一つの型だったら、４０分ほど蒸す。
小さい型だったら、もうすこし早いかも。
串を刺して、何もついてこなければ、網の上に冷ます。
強火だったせいか気泡が上に集まっています。
強力粉だから、ざっくり重い生地です。
でもふくれました。
結局うどんの後に、
マーラーカオと 卵組
さつまいも蒸しパン 卵なし一人
を食べました。
・・・・・
マーラーカオのレシピ
卵 ４個 を泡だて器で軽くあわ立てる。
牛乳 ２０ｃｃ
エバミルク ３０ｃｃ を加えて混ぜる。
強力粉 １６０ｇ
素精糖 １５０ｇ
黒糖 ５０ｇ をあわせてふるい、卵のボウルに加えて混ぜ、
しばらくそのままおく。
ベーキングパウダー 小さじ１
重曹 小さじ１ を水小さじ２ほどでとき、ねかせた生地に加える。
サラダ油 １００ｃｃ
醤油 小さじ１
塩 ひとつまみ も加えて、へらでまぜあわせ、型に流す。
レーズンを適当にちらす。
蒸気の上がった蒸し器に入れて、蒸気がまわったらすぐに弱火にし、
大きい一つの型だったら、４０分ほど蒸す。
小さい型だったら、もうすこし早いかも。
串を刺して、何もついてこなければ、網の上に冷ます。
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