うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
2012/01/11
この前オーブンで作ったコンフィ・・・鶏肉の油煮を、保温鍋で作ってみました。
デポーで協力お願い品になっていた、鶏肉を4パック1キロ買ってきて、
モモ肉と胸肉
塩をして一晩冷蔵庫へ。
保温鍋でなたね油を温め、肉を入れて、
また油が泡立つまで、弱めの火にかけて、
ふたをして鍋の中がしっかり温まってから、保温調理。
あとは放っておくだけなので買い物へ
どうしてもぼけちゃうけどこんな感じ。
数時間、放っておいても、煮えすぎないし、
火にかければ、すぐに音がし出すほど、鍋の油は熱々でした。
ケーク・サレを焼いたので、
油から出したのを15分焼いたら、
焼き色はきれいでしたが、胸肉が固くなり焼きすぎでした。
翌日、フライパンで温める程度にしたら、
鶏ハムみたいな感じでできあがっていました
モモ肉はオーブンで焼いてもやわらかです。
手軽でおいしい鶏ハム、
手がかかってる風なコンフィ、
鶏胸肉の簡単料理が増えました。
ケーク・サレ3種類
プレーン生地に長ねぎとじゃがいも
たらこ入りの生地にれんこん
バジルソース入りの生地にトマト
キャベツと長ねぎとキヌアのミルクスープ
この前オーブンで作ったコンフィ・・・鶏肉の油煮を、保温鍋で作ってみました。
デポーで協力お願い品になっていた、鶏肉を4パック1キロ買ってきて、
モモ肉と胸肉
塩をして一晩冷蔵庫へ。
保温鍋でなたね油を温め、肉を入れて、
また油が泡立つまで、弱めの火にかけて、
ふたをして鍋の中がしっかり温まってから、保温調理。
あとは放っておくだけなので買い物へ
どうしてもぼけちゃうけどこんな感じ。
数時間、放っておいても、煮えすぎないし、
火にかければ、すぐに音がし出すほど、鍋の油は熱々でした。
ケーク・サレを焼いたので、
油から出したのを15分焼いたら、
焼き色はきれいでしたが、胸肉が固くなり焼きすぎでした。
翌日、フライパンで温める程度にしたら、
鶏ハムみたいな感じでできあがっていました
モモ肉はオーブンで焼いてもやわらかです。
手軽でおいしい鶏ハム、
手がかかってる風なコンフィ、
鶏胸肉の簡単料理が増えました。
ケーク・サレ3種類
プレーン生地に長ねぎとじゃがいも
たらこ入りの生地にれんこん
バジルソース入りの生地にトマト
キャベツと長ねぎとキヌアのミルクスープ
PR
プロフィール
ＨＮ：
うさこ
性別：
非公開
カテゴリー
最新記事
(03/31)
(03/30)
(03/30)
(03/30)
(03/30)