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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2008.1.22
今日は、らんらんさんが北海道からいらしたので、
ちいさなオフ会でした。
母だけ、たらふく食べて、おしゃべりしてきました。
楽しかったよーLOVE
北海道の人とも会えるなんて、クミ~ズってすごいなあ。

バジルさんのご要望で、ケーキのレシピです。
基本の生地

ボウルに粉を全部入れて、泡だて器で混ぜます。
全粒粉  1/2カップ
薄力粉  1/4カップ
ベーキングパウダー 小さじ1

別のボウルに液体を混ぜます。
なたね油 大さじ2
牛乳 大さじ2
はちみつ 大さじ3
りんごジュース 大さじ2

粉のボウルに、混ぜた液体を入れて、へらでざっと混ぜ、
油を塗った型に入れて、180度で20~25分焼きます。

うちの型に合わせると、この分量では少ないので、
3倍の分量にして、2つの型に入れて焼きます。

今日の人参のケーキは、すりおろした人参を鍋に入れて火にかけ、
少し水気をとって甘さを出しました。

そのままの生地のほか、
つぶしたバナナや、ココアやチョコチップ、
全粒粉はつかわないで抹茶味など、いろいろ作れます。
もって行かなかった方のりんごの煮たのは、
水っぽかったので、炒めればよかったんだわ、たぶん。
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