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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2009.7.30
マルモ青木味噌さんとの交流会にも参加したし、
うちでも作れそうだけど、一度は買ってみないとひらめき

みんなでトライ万能うまみそ
みんなでTRY!
組合員の要望で甘めの味付けです。
組合員の要望で、そのまま出せるキャップつきの袋です。

さて、なにに使おうか。
ナスにはあうだろう。厚揚げもいいなあ。豚肉も?
えい、みんなまとめて、のっけちゃえ。

で、できました。
夏の万能うまみそ丼


厚揚げは切って、フライパンに並べ、半分にしたナスを隙間に並べ、
ふたをして、途中で裏返し、弱火で中まで火を通す。

サラダ玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水に漬けておく。

鍋に、水と刻んだキャベツを入れてゆで、
ゆだったキャベツはざるへ、
ゆで汁は鍋に戻し、薄切り冬瓜を入れて煮る。

冬瓜を煮ながら、
豚ローススライスを一人3枚ひらひらと入れて、火が通ったら肉はとりだす。
そこへ洗って刻んだわかめを入れて、
塩、こしょう、ごま油でスープの出来上がりおめでとう!

ご飯をよそい、
ゆでキャベツ、ゆで豚肉、スライスオニオン、厚揚げ、ナスをのっけ、
上から、うまみそをまわしてかける。
おろししょうがをちょこんと乗せて出来上がりおめでとう!
3人で、ご飯2合半たべちゃいましたダッシュ   ビールにもあいます。

冬は、もちろん、薄味で煮ておいたこんにゃくや大根で丼でしょう。
ブタは、米育ちちゃんですでに甘いので、
甘いうまみそより、ポン酢の方があうとわたしは思いましたひらめき
ああ、今日は同じ材料で、夏のごまだれ+ポン酢丼でもいいなあ爆笑

おまけ 昨日のぱたぽん
               
窓辺で落ちかける          ふろふたの上で寝る
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