うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2011/11/05
埼玉独自品で出ている、創作手抜きうどん。
手打ちうどん…じゃなくて。
こんなふうに、平たい生めんが届きます。
包丁で切って、ゆでれば、
手打ちうどん風の手抜きうどんが食べられるというわけです。
切るときの注意は、ふつうのうどんの太さに切ってはいけないということ。
何ミリと書いてあるのは、読むだけにして、
せん切りにするつもりで切ると、ゆであがった時に、ちょうどよい太さのうどんになります。
乾麺の太さで切ると、ほうとうのような、しかも厚みがあって、
いつまでたっても茹で上がらないうどんになります
みんな風邪気味なので、釜揚げにして、
汁は、鶏胸肉、ごぼう、油揚げ、小松菜、長ネギを煮た田舎風の汁で。
埼玉独自品で出ている、創作手抜きうどん。
手打ちうどん…じゃなくて。
こんなふうに、平たい生めんが届きます。
包丁で切って、ゆでれば、
手打ちうどん風の手抜きうどんが食べられるというわけです。
切るときの注意は、ふつうのうどんの太さに切ってはいけないということ。
何ミリと書いてあるのは、読むだけにして、
せん切りにするつもりで切ると、ゆであがった時に、ちょうどよい太さのうどんになります。
乾麺の太さで切ると、ほうとうのような、しかも厚みがあって、
いつまでたっても茹で上がらないうどんになります
みんな風邪気味なので、釜揚げにして、
汁は、鶏胸肉、ごぼう、油揚げ、小松菜、長ネギを煮た田舎風の汁で。
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