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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2008.2.6
コミュニティーの「納豆のたれどうしてますか?」を読んで、
納豆ずくめになっているおうちもあるのではないでしょうか?

昨日は、ゆず胡椒にしました。
これだけで、塩味と辛味がつきます。
一人辛くて食べられないと言ってましたが爆笑おいしいです。
次は何を入れてみようかな~

春菊がやわらかいので、そのままごま油と塩であえました。

おとうふ揚げも入れると、春菊はすじすじしてやだという男の子
「これなら食べやすい音楽」 と、からにしていました。

夜ご飯 
タラの芽の天ぷら
納豆(ゆず胡椒)
春菊のサラダ
青菜漬けの炒め煮打ち豆入り、(冷蔵庫で発酵していたので煮てみる)
株とりなめこと大根おろしの味噌汁

・・・・

秘書さんの
「美人パスタ」

ずいぶん前にどこかで書いたかもしれないんだけど、

①パスタをゆでる
②生の春菊とセロリを切っておく
③レモン半分ををしぼっておく
④オリーブオイルでニンニクと鷹の爪をこんがり焼いておく
⑤ゆであがったパスタ投入。塩こしょう。火を止める。
⑥そこに春菊とセロリを加え、レモン汁をかけて出来上がり。

エスニック、しかもビタミンの破壊が少ない、そして美味い!

・・・

kinkoさんから
「春菊センチェ」のレシピで~す音楽

=材料(4人分)=
・春菊・・・1束
<A>
・丸大豆醤油・・・大さじ1と1/2   ・食酢・・・大さじ1
・すりごま白・・・小さじ1   ・素精糖・・・小さじ1
・食用ごま油・・・小さじ2   ・一味唐辛子・・・適量

=作り方=
1) 春菊はよく洗って水気をきり、柔らかい葉を摘み、
   食べやすくちぎる。
2) ①を<A>で和える。

★1人分45Kcal、塩分1.1g
★調理時間10分

ライブリーのまんま載せましたが、
調味料の分量は、その時の気分でたいがい目分量晴
ウチは食酢を買わないので、純米酢です。

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