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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2010/06/10
最近、班の砂肝が届くと、ゆでるだけにしています。
袋から出して、まるごと、ごろんごろんと水と日本酒を入れた中で、
40分ほどことこととゆでます。
あとはさましてから、スライスして、
そのままでも、塩でも、醤油でも、好みのたれでもかけるだけ。

前は、炒める時に、白い筋を取ったりするのに、時間がかかり、
なかなか調理しませんでしたが、
ゆでるだけなら、届くとすぐに出来ます。

ポン酢+砂糖+豆板醤+ごま油の、甘めの中華だれも良くあいます。

と書きつつ、それは昨日のメニューで、
今日は、昨日ヨーグルトに漬け込んだ、チキンカレーなんだな
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