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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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 2011/09/04
おいしそうなお菓子の本だなあと思って借りたら、
長尾智子さんの本で、
ショートブレッドを蒸したようなお茶菓子で、
ちょうどよしみちゃんから米粉をたくさんいただいたので、作ってみました。

せいろで20分蒸すのはまだ暑いので、
圧力鍋で作ってみました。


きなことはちみつが入っていて、こくのある甘さ。
圧力鍋のピンのところから水滴が落ちたようで、
しみになってますが、生地の中まではしみていませんでした。

小麦粉と違う、歯ごたえに、
これはなにか別の味でも食べてみたーいと、
夜中に、粉チーズとバジルを入れて塩味で作ってみました。

これが~スナックやスコーンやケークサレとはまったく違う食感で、
味も好みで食べ続けてしまいます~
マヨネーズを入れたので、ちょっとぽろぽろしているので、
もう少し水を入れてもよかったかも。

同じ生地で、いろいろと試したくなるので、
家族はしばらく同じようなものを食べ続けることになるのですが、
まだまだいろいろと試してみたーい
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