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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2010/12/02
牛肉が冷蔵庫にたまっていくので、
消費しなくては、カタブロックでビーフシチューを作りました。

肉を焼きつけもしないで、
赤ワインを入れて、しばらく蓋をしないで煮てから、
にんにく、玉ねぎ、水を入れて、
圧力鍋で10分加熱。

圧が抜けてから、
ごぼう、れんこん、にんじん、じゃがいもを加えて、
デミグラスソース缶を探しましたが、なさそうなので、
トマトピューレ缶を加えてみました。
さらに8分加熱。

お肉はトロトロ、野菜は程よく柔らかい
トマト味のビーフシチューが出来上がりました。



ふと切りキャベツは、牛乳ドレッシングでぱすのすけ
ふぐちゃんが日記に書いていたので、20年以上前に、
牛乳屋さんでもらったカレンダーに載っていたなあと思いだして、
検索したら出てきました。

http://www.j-milk.jp/recipes/recipe/8d863s000003iobt.html

牛乳ドレッシングは白い液状乳化ドレッシングのようです。
見た目も白くてきれいですが、ちょっとすっぱいので、
味の研究してみます。
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