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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2007.1.29

冷凍鯵のフィレは便利。
凍ったままで、粉も薄くつくし、おろさないですぐに使える。
しかし、12枚かー。一人1尾半、ちょっと少ない。
太い長ネギをざくざく切って、長ネギメインの鯵の南蛮漬けとなりました。

昔は班注文で、箱入りの鯵があって、
子どももいないのに、たくさん届いて、
鯵の押し寿司をたくさん作ったりしたものだけど。
今こそほしいなあ。



これは、昨日、ぶんたんの皮を煮てる間に作った、
アーモンドとくるみのキャラメルがかかったクッキー。
卵抜きの生地で、焼き立てに切り目を入れたら、
切るというより、ほろほろ崩す感じで、失敗かと思ったのですが、
さめたらちゃんと固まっていました。
でも、壊れやすいので、持ち運びできず。
食べたい分だけ、自分ですくって皿に乗せてきます。
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