うさこにっき

２００９．１２．２５
本を見ても分からないので、
鶏の骨のつき方を考えて、
そこに包丁を入れるのを頭の中でシミュレーションして
あとは力技で、がらをはずしました～
手羽とモモのついてるところだけ、ここか？と関節をさがした。

中身は、にんにく、玉ねぎ、りんご、パン粉
クランベリーソースの缶詰も開けて、
好評のローストチキンでした



卵解禁で、初めて買ったジングルベルかまぼこ、
サンタさんの顔の部分がもちもちしてうまい

他生協にあった高橋徳治さんのほたてとかにのテリーヌ
でむかしあった海のテリーヌの味でした
海のテリーヌには、ウニがのっていて、生クリームソースがついていた。
来年もみつけたら、自分で生クリームソースを作ります。

がらにもスパイス＆ガーリックソルトをまぶして焼いておきました。
だしをとるか、おかゆにします。



巨神兵に似ています。


ケーキは抹茶ロールにしました。




クリスマスおめでとうございます

２００９．１２．２１
歯医者に行って、仮歯を入れてもらいました。
年明けまで、なにごともなければ、ブリッジの型をつくることになります。
バスや電車を待つ10分くらいの間も、すごく寒くて、
関東より寒いところには住めない～と、今日も思いました。
雪国に行ったら、バス停に暖房つきの待合室でもない限り無理

赤羽の薬日本堂に行きました。
センタイとヨモギを買ってきました。ケツメイシは売り切れ。
ヨモギはたくさん入っているので、
古くなる前にお風呂にも入れることにします。

受付いたかっこいいお兄さんは韓国の方でした。
漢方薬、韓国では日本より高いそうで、
20年位前で1ヶ月3万くらい、今は2週間で3万くらいなので、
はじめ日本は安くてびっくりしたそうです。
販売している漢方薬も、日本のはとてもきれいですが、
韓国のは、根っこつき、泥つきなど、さまざまだそうです。
センタイを量ってもらう間に、おもしろいお話が聞けました。

カルディコーヒーもあったので、
クランベリージャムがないかと立ち寄ってみました。
　　タキロンさんの日記を読んでから、クランベリーを探している～
ジャムはなくて、冷凍もなくて、
ドライとジュースがあると言うので、ジュースを見せてもらいました。
ジュースはローストチキンのソースには使えそうになくて、
近くの棚を見てみると、クランベリーソースの缶詰がありました。

これでいいんじゃないと缶詰を持ったまま、
隣のダークチェリー缶なども眺めていると、
「クランベリーソースはありませんか｣と店員さんに聞いている人がいて、
「ここになければ売り切れで、入荷予定もありません｣と言われていました。
最後の一つ、わたしが持っていました

クランベリーは手に入れましたが、
鶏のさばき方が載っている本を借りてきたところ、
中に詰め物をするローストチキンは、どうやら中のがらをはずすようです。
写真を見ても、どこに包丁を入れれば、骨だけはずれるのか
さっっっっっぱりわかりません
クリスマス用の丸体、どうなるのでしょう。

中国産のなつめの砂糖漬けと、
オマーン産のオイルコーティングなつめやしと、どちらがいいか、
考えても分からないので、中国産を買ってみました。


お弁当作ったのに、今日もでいちは起きられず、学校を休みました。
明日、明後日と音楽祭なのに、歌の練習してないじゃないか。
明日は、ファミリー有志で、兄弟で出ることにしてるのに、
ふたりで練習に出たことは、結局一度もなし。

ささみチーズのせ、ブロッコリーとチーズ、チョコスプレッド
３人には３枚分のパンを使ったから、残り1枚で、
４人で２斤のパンがなくなる

２００９．１２．２１
昨日夕方は、たまにお世話になっているれんげそう庵へ。

ライフエネルギーテストで、
でいちは、腎臓、肝臓が弱っていて、アレルギー反応もあり。
わたしは、肺全部が弱っていました。
アレルギーで腎臓も疲れているようです。

一人ずつ、鍼と、体への温熱療法(アイロンかけ)
プハン(吸い玉)もしてもらいました。
今飲んでいる漢方薬と、
お茶として、ヨモギ、ケツメイシ、センタイをのむのがよいようです。
プロポリスを買ってくるのを忘れた

冷凍庫で長らく保管されていて、1袋は割れていたピザクラスト。
朝兼昼で9枚食べる。


夜は、遅くなったので、子どもたち初めてのすきやき～
すきやきのたれも初めて注文。
「肉がなくても、野菜とたれをご飯にかけて食べられる｣　・・そうです。
しらたき2袋が一瞬でなくなる。

２００９．１２．１９
朝は誰も起きなかったので
昼兼用でフレンチトースト

メープルシロップと、えのものピンクのりんごジャムといっしょに

おやつと言うので、
ポンデケージョの卵多いバージョンを作ってみた。
平べったかったのが膨らんで、甘食の形に　▲
中が空洞になって、シュー生地みたいになってしまった。
残りには、また白玉粉を少し足して焼いてみる。
やっぱりもとの分量が一番よさそう。

おから人参ケーキを焼こうと混ぜ始めたら、
人参が、今月２回も班でとったのに、もうなかった。
かわりにりんごをすりおろして入れてみる。
どんな味になったかな

２００９．１２．１９

冷凍鶏ごぼうご飯　　マカロニサラダ　　白いおこわ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里芋と蓮根入り