うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2011/04/11
家の中は相変わらず、晴れても曇りの明るさで、
夕方になると、家族が次々と寒い寒いと言い出しますが、
外に行くと暖かいので、サラダが毎日食べたくなってきました。
春キャベツのサラダ
きゅうり、油揚げの焼いたの、ごま、かりかりじゃこのせ
チキンサラダ
レタス、トマト、きゅうり、鶏胸肉のマヨネーズあえ
チキンサラダとレバーペーストのご飯、
まめまめミックスのミルクスープと。
こういう肉にくしくない軽めのご飯がいいそうです。
家の中は相変わらず、晴れても曇りの明るさで、
夕方になると、家族が次々と寒い寒いと言い出しますが、
外に行くと暖かいので、サラダが毎日食べたくなってきました。
春キャベツのサラダ
きゅうり、油揚げの焼いたの、ごま、かりかりじゃこのせ
チキンサラダ
レタス、トマト、きゅうり、鶏胸肉のマヨネーズあえ
チキンサラダとレバーペーストのご飯、
まめまめミックスのミルクスープと。
こういう肉にくしくない軽めのご飯がいいそうです。
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2011/04/07
水道水をたくさん使う料理も、なんだかなあと、このごろなので、
今年は、甘夏ピールを作るのをあきらめようと思っていました。
が、昨年のライブりー (が、まだあるって
甘夏のピールを白ワインで煮て作るとあり、湯でこぼしもしないとあり、
これだ～と、アルプスワインちゃん白を買いに行きました。
いつも作るように、まわりのオレンジの表皮はピーラーで削り、
白いところだけを細切りにして、
直接、白ワインひたひたより少なめで煮ました。
アルコールなので、ふたをしてても水分がどんどんなくなり、
昨日は、水分がなくなるところまで煮ておしまい。
一晩おいたのを、今日食べてみたら、全然苦くない
大きい鍋に入れ替えて、ビートグラニュー糖で煮ました。
ワインで煮てあるので、すでに皮は柔らかく、
水を使ってないので、砂糖が蜜状になり、
砂糖少な目、短時間で、しっかりとしたピールになりました
ほんのりワインの風味ですが、言わないとわからないくらいで、
これは白ワインを買って作ってみるといいですよ
毎年この作り方になりそうです
水道水をたくさん使う料理も、なんだかなあと、このごろなので、
今年は、甘夏ピールを作るのをあきらめようと思っていました。
が、昨年のライブりー (が、まだあるって
甘夏のピールを白ワインで煮て作るとあり、湯でこぼしもしないとあり、
これだ～と、アルプスワインちゃん白を買いに行きました。
いつも作るように、まわりのオレンジの表皮はピーラーで削り、
白いところだけを細切りにして、
直接、白ワインひたひたより少なめで煮ました。
アルコールなので、ふたをしてても水分がどんどんなくなり、
昨日は、水分がなくなるところまで煮ておしまい。
一晩おいたのを、今日食べてみたら、全然苦くない
大きい鍋に入れ替えて、ビートグラニュー糖で煮ました。
ワインで煮てあるので、すでに皮は柔らかく、
水を使ってないので、砂糖が蜜状になり、
砂糖少な目、短時間で、しっかりとしたピールになりました
ほんのりワインの風味ですが、言わないとわからないくらいで、
これは白ワインを買って作ってみるといいですよ
毎年この作り方になりそうです
2011/04/06
あまりドレッシングは買わないで、
油と塩と酢をてきとうにたーっとかけるだけなのですが、
メイヤメイヤさんの呼びかけで買ってあった中華ドレッシングを
少し前から使い始めました。
レタスやトマトにかけたら、子どもたちがおいしいと騒いでるし、
昨日は、きゅうりとトマトにかけたら、
皿に余ったドレッシングを食べるために、
うまい！食べるラー油みたいだよ。かけてみなよ。
と言われて、ご飯にかけたら、ほんとだ～
いえ、アミノ酸が入ってないから、すっきりしてほんとにおいしい～
ここにカリカリのものを混ぜて、ご飯にかけたい
中華ドレッシング、次回は2本かな。
注文は時々ありますよね、そのあとも届いていたし。
コア産地セットに入っていた蕪で鶏ひき肉あんかけ煮
厚揚げの生姜醤油
たたきキュウリとトマトの中華ドレッシング
班で今年初めて届いたキュウリ4本にトマト２個切ったのに足りなかった・・・
あまりドレッシングは買わないで、
油と塩と酢をてきとうにたーっとかけるだけなのですが、
メイヤメイヤさんの呼びかけで買ってあった中華ドレッシングを
少し前から使い始めました。
レタスやトマトにかけたら、子どもたちがおいしいと騒いでるし、
昨日は、きゅうりとトマトにかけたら、
皿に余ったドレッシングを食べるために、
うまい！食べるラー油みたいだよ。かけてみなよ。
と言われて、ご飯にかけたら、ほんとだ～
いえ、アミノ酸が入ってないから、すっきりしてほんとにおいしい～
ここにカリカリのものを混ぜて、ご飯にかけたい
中華ドレッシング、次回は2本かな。
注文は時々ありますよね、そのあとも届いていたし。
コア産地セットに入っていた蕪で鶏ひき肉あんかけ煮
厚揚げの生姜醤油
たたきキュウリとトマトの中華ドレッシング
班で今年初めて届いたキュウリ4本にトマト２個切ったのに足りなかった・・・
2011/04/05
カマタスエコさんのドーナツ、やっぱりおいしい～
一袋はプレーンにシナモンシュガーをまぶし、
一袋は粉にココアを入れました。
なたね油で揚げると油っぽくないので、
いくらでも食べられちゃう～
お弁当にも入れた
今日のお弁当スープは、玉ねぎとトマトと大豆ドライパック
カマタスエコさんのドーナツ、やっぱりおいしい～
一袋はプレーンにシナモンシュガーをまぶし、
一袋は粉にココアを入れました。
なたね油で揚げると油っぽくないので、
いくらでも食べられちゃう～
お弁当にも入れた
今日のお弁当スープは、玉ねぎとトマトと大豆ドライパック
2011/04/04
先週、配達のじゃがいもは、長崎の新じゃがでした。
じゃがいもをメインで食べようと、サラダなごはん。
蒸しじゃがいも、塩バター
キャベツ、ミックスチーズ、豆腐マヨネーズ、押し麦を混ぜて
トマトサラダ、オリーブオイルと塩、トーストの角切りを混ぜて
お弁当は、トマトとチーズを乗せて焼いたのをはさんだトーストと、
残りの押し麦やじゃがいもを入れたスープ
お弁当じゃない人はこんなふうで
先週、配達のじゃがいもは、長崎の新じゃがでした。
じゃがいもをメインで食べようと、サラダなごはん。
蒸しじゃがいも、塩バター
キャベツ、ミックスチーズ、豆腐マヨネーズ、押し麦を混ぜて
トマトサラダ、オリーブオイルと塩、トーストの角切りを混ぜて
お弁当は、トマトとチーズを乗せて焼いたのをはさんだトーストと、
残りの押し麦やじゃがいもを入れたスープ
お弁当じゃない人はこんなふうで
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