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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2011/01/27
夜ご飯の前に、クッキーを焼いたら、
これがとっても簡単でGOOD



マーガリンやバターを使わず、
なたね油と粉を、水や豆乳でまぜるだけひらめき
うちでは牛乳を使いましたぱすのすけ

なたね油でお菓子作り・・・なんていう企画もいいんじゃないかなあ。
シフォンケーキもなたね油だし。

30枚の皮に、500gのひき肉を入れたので、にくにくしい焼売
入っているのは、豚肉と玉ねぎのみ。    (肉肉)   



蒸したら、皮がくっついて、肉団子に。




焼売と、蒸白菜
大根の甘酢漬け
豆腐とザーサイのスープ

今日のお仕事は、男の子でいちが3年間編集長をした
校内雑誌の打ち上げのお菓子作り~誕生日
果物がないので、買いに行かないと自転車 ビューン
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2011/01/26
よそのおうちでいただいてから、
男の子みーきが食べたいといっていた、大根と豚肉のお鍋、
バラ肉と大根があったので作りました。


にんにくがころころと入っているのが、ミソひらめき
だしは、ほかになにもいりません。

スライサーで山盛りの大根

大根3/4本がなくなりました大根 野菜

子どもの頃のお鍋は、鶏の水炊きだけでしたから、(それでもごちそうでした)
今は、日替わりでひと月食べられるくらい種類があっていいなあ~クッキング

今朝は具が何もないところに、白菜と長ねぎを刻んで入れて、
ごはんと卵を混ぜいれておじやにしました。
男の子あまーいと言っていました。

白和えが好評

ほうれんそうとしめじ
2011/01/25
久しぶりに手羽先がとどいたので、貴妃鶏(きひち)を作りました。
桐島洋子さんの本に載っていた手羽先と長ねぎのスープ。
長ねぎだけでは、足りないので、大根も入れて。



今日のおやつは、おから入り塩ケーキ。

ソーセージ、れんこん、金時豆入り

ケーキのレシピだと、ふわふわなのに、
砂糖を入れないと、おからでもそもそします。
しっとりするように、次回は、粉チーズとマヨネーズを入れようと思います。
ケチャップがよくあいました。

 2011/01/23
昨日の夜、帰ってから、文旦を切りました。
皮ごとだと大きいけれど、中身は握りこぶしくらい~
オレンジ色の果肉でした。

今日は、白い部分を2回ゆでこぼしただけで、ピールつくり。
前に、甘夏の皮のように、ふたをしてよく煮たら、
ジャムのようになってしまったので、
今年は、気を付けて、ふたに隙間をあけたり、早めに切り上げて。


できあがりはゼリーみたいです。


今日も蒸しパン


  
チョコ入りと         


さつまいもとごま入り
 2011/01/22
残り3尾分は、スライスチーズをはさんで焼きました。
とろけないほうのタイプにしたら、
小麦粉をつけるだけでOK



サンマのチーズはさみ焼
かぶら蒸しーれんこん、人参、きくらげ
白和えーこんにゃく、しめじ、人参
かぶの皮

かぶら蒸しは、
ばーさんがじーさんに作る食卓で読んで、作りたくなったので。
かぶはすりおろしに卵白を混ぜただけ、
具は野菜だけにしました。
http://sesenta.exblog.jp/



白和えは、豆腐が残っていたので。
イカの塩辛は、前日までよりおいしくなっていましたが、
3日目でなくなりました。

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