うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2010/11/30
ふぐちゃんも作ったと書いてあったし、
先月の支部委員会のお昼でも出てきた、はらこめし。
昨日、誕生日の人がいたので、作ってみました。
お昼に出してもらったのには、紅生姜が入っていたので、
うちでは、ゆでた大根葉をまぜてみました。
鮭も入るので、いくらが少なくて済みます
ケーキはマロンパイ。
いつも練りパイを作っていたけれど、
今年は、パイシートで。
前に、カスタードとあわせたら、栗の味が薄くなったので、
今年はマロンクリームと、生クリームを重ねました。
11/29生まれ、12/14生まれ、クリスマス、1/18生まれと、
家族の誕生日が続いているので、
これから2週間ごとにケーキを食べる季節です。
ふぐちゃんも作ったと書いてあったし、
先月の支部委員会のお昼でも出てきた、はらこめし。
昨日、誕生日の人がいたので、作ってみました。
お昼に出してもらったのには、紅生姜が入っていたので、
うちでは、ゆでた大根葉をまぜてみました。
鮭も入るので、いくらが少なくて済みます
ケーキはマロンパイ。
いつも練りパイを作っていたけれど、
今年は、パイシートで。
前に、カスタードとあわせたら、栗の味が薄くなったので、
今年はマロンクリームと、生クリームを重ねました。
11/29生まれ、12/14生まれ、クリスマス、1/18生まれと、
家族の誕生日が続いているので、
これから2週間ごとにケーキを食べる季節です。
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2010/11/29
ホエイはスープにして、すぐに飲んでしまうのに、
カテージチーズを食べるのを忘れてしまうので、
カテージチーズに、ホットケーキミックスとリンゴを混ぜて焼いたら、
もちもちの、ケーキと、チーズケーキの中間のようなものが出来上がりました。
↑砂糖とくるみを乗せたので、サクサクしている
おなかがすいていれば、なんでもおいしい
それで、今度はちゃんとチーズケーキ風に、
カテージチーズ、生クリーム、卵、ビートグラニュー糖、小麦粉を少し、
下の台は、ココア動物ビスケット。
いつもオーブンでスチーム焼きにしていましたが、
焼き上がりは、くずれそうでした。
カテージチーズはクリームチーズより水っぽいので、
ふつうにオーブンで焼くだけでよさそうです。
今日届いたマロンペーストで、これからマロンパイを作るので、
チーズケーキは荷物を取りに来た班の方に、
少し持って行ってもらいました。
ホエイはスープにして、すぐに飲んでしまうのに、
カテージチーズを食べるのを忘れてしまうので、
カテージチーズに、ホットケーキミックスとリンゴを混ぜて焼いたら、
もちもちの、ケーキと、チーズケーキの中間のようなものが出来上がりました。
↑砂糖とくるみを乗せたので、サクサクしている
おなかがすいていれば、なんでもおいしい
それで、今度はちゃんとチーズケーキ風に、
カテージチーズ、生クリーム、卵、ビートグラニュー糖、小麦粉を少し、
下の台は、ココア動物ビスケット。
いつもオーブンでスチーム焼きにしていましたが、
焼き上がりは、くずれそうでした。
カテージチーズはクリームチーズより水っぽいので、
ふつうにオーブンで焼くだけでよさそうです。
今日届いたマロンペーストで、これからマロンパイを作るので、
チーズケーキは荷物を取りに来た班の方に、
少し持って行ってもらいました。
2010/11/28
トマトケチャップでバーベキューソースを作るレシピがあったので、
スペアリブではなく、豚バラブロックの厚切りで作ってみました。
肉を焼きつけてから、酢で煮てから、
玉ねぎすりおろし、にんにくすりおろし、ケチャップ、ソース、素精糖
肉を焼いて出た脂でれんこんをソテー、
カリフラワー、ニンジン、玉ねぎのピクルス
バーベキューソースは味が濃くておいしいですが、
平牧のお肉だと、塩コショウで充分とも思います。
牛乳が余り気味なので、
夜はココアを出しました。
トマトケチャップでバーベキューソースを作るレシピがあったので、
スペアリブではなく、豚バラブロックの厚切りで作ってみました。
肉を焼きつけてから、酢で煮てから、
玉ねぎすりおろし、にんにくすりおろし、ケチャップ、ソース、素精糖
肉を焼いて出た脂でれんこんをソテー、
カリフラワー、ニンジン、玉ねぎのピクルス
バーベキューソースは味が濃くておいしいですが、
平牧のお肉だと、塩コショウで充分とも思います。
牛乳が余り気味なので、
夜はココアを出しました。
2010/11/26
50-51週 注文
この週は、何と言っても年に一度のクリスマス用品
毎年、どちらかを注文する鶏肉丸体と半身、
今年は、かずさちゃんのタッコムタンも作りたいし、
ローストチキンも食べたいので、どちらも注文
チョコのトリュフとナッツチョコ、
どちらにしようか、迷う、悩む。
以前は両方注文していたけれど、食費のかかるいまどきは厳しい・・・
それで今年は、ナッツチョコ。
といっても、2月くらいに、もう一度注文があるかもしれないから、
そこに期待してみる。
トリュフを今年は注文しなかったというと、ショックを受けていた
アルコールはほとんど飲まないわたしでも、
年に一度の氷熟仕込みナイアガラとコンコードは、
注文しないではいられない。
アルプスワインさんとの交流会で、お話を聞いて、
これはぜひと思ったもの。
ぶどうを凍らせて、絞ると、糖度の高いところが先に溶けて絞れる、
その甘～い果汁で作ったワイン。
しかし、これは全国取り組みではないようで、埼玉では別チラシに入って来る。
取り組みのないところは、残念でした。
牛肉利用のランプ肉１キロ、これはやわらかくておいしい～ので、
ステーキなど食べたことがない子どもたちに食べさせてあげよう。
ぼたんえびも特大ホタテも骨付きハムも捨てがたい。
しかしこんなに食べきれないし、冷蔵庫にも入らない。
どうしよう・・・
しかしだしとりはりまがらパックは、買っておかないと。
鶏飯にはかかせない。
これも隔月くらいであってもいいのに。
一年分は冷凍庫に入らない～
クリームブリュレにマシュマロも食べてみなくては。
シャンメリーは箱買いしたいくらいだけど、
どうしてクリスマスにしかないのか。
お誕生日は毎月あるのにね。
サフランを夏のパエリア用に買っておくけど、高いから…3つくらい?
コア産地セットとだぶっていた大根をやめたり、
山芋は52週にまわしたりと、
やっと通常より高めの金額にまでなってきた。
ドレッシングボトルはどうしようか。
綿１００%のボタンダウンシャツはどうするか、聞かないとわからない。
見直しも飽きてきたので、
夜ご飯を作らないと。
50-51週 注文
この週は、何と言っても年に一度のクリスマス用品
毎年、どちらかを注文する鶏肉丸体と半身、
今年は、かずさちゃんのタッコムタンも作りたいし、
ローストチキンも食べたいので、どちらも注文
チョコのトリュフとナッツチョコ、
どちらにしようか、迷う、悩む。
以前は両方注文していたけれど、食費のかかるいまどきは厳しい・・・
それで今年は、ナッツチョコ。
といっても、2月くらいに、もう一度注文があるかもしれないから、
そこに期待してみる。
トリュフを今年は注文しなかったというと、ショックを受けていた
アルコールはほとんど飲まないわたしでも、
年に一度の氷熟仕込みナイアガラとコンコードは、
注文しないではいられない。
アルプスワインさんとの交流会で、お話を聞いて、
これはぜひと思ったもの。
ぶどうを凍らせて、絞ると、糖度の高いところが先に溶けて絞れる、
その甘～い果汁で作ったワイン。
しかし、これは全国取り組みではないようで、埼玉では別チラシに入って来る。
取り組みのないところは、残念でした。
牛肉利用のランプ肉１キロ、これはやわらかくておいしい～ので、
ステーキなど食べたことがない子どもたちに食べさせてあげよう。
ぼたんえびも特大ホタテも骨付きハムも捨てがたい。
しかしこんなに食べきれないし、冷蔵庫にも入らない。
どうしよう・・・
しかしだしとりはりまがらパックは、買っておかないと。
鶏飯にはかかせない。
これも隔月くらいであってもいいのに。
一年分は冷凍庫に入らない～
クリームブリュレにマシュマロも食べてみなくては。
シャンメリーは箱買いしたいくらいだけど、
どうしてクリスマスにしかないのか。
お誕生日は毎月あるのにね。
サフランを夏のパエリア用に買っておくけど、高いから…3つくらい?
コア産地セットとだぶっていた大根をやめたり、
山芋は52週にまわしたりと、
やっと通常より高めの金額にまでなってきた。
ドレッシングボトルはどうしようか。
綿１００%のボタンダウンシャツはどうするか、聞かないとわからない。
見直しも飽きてきたので、
夜ご飯を作らないと。
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