うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2012/01/11
この前オーブンで作ったコンフィ・・・鶏肉の油煮を、保温鍋で作ってみました。
デポーで協力お願い品になっていた、鶏肉を4パック1キロ買ってきて、
モモ肉と胸肉
塩をして一晩冷蔵庫へ。
保温鍋でなたね油を温め、肉を入れて、
また油が泡立つまで、弱めの火にかけて、
ふたをして鍋の中がしっかり温まってから、保温調理。
あとは放っておくだけなので買い物へ
どうしてもぼけちゃうけどこんな感じ。
数時間、放っておいても、煮えすぎないし、
火にかければ、すぐに音がし出すほど、鍋の油は熱々でした。
ケーク・サレを焼いたので、
油から出したのを15分焼いたら、
焼き色はきれいでしたが、胸肉が固くなり焼きすぎでした。
翌日、フライパンで温める程度にしたら、
鶏ハムみたいな感じでできあがっていました
モモ肉はオーブンで焼いてもやわらかです。
手軽でおいしい鶏ハム、
手がかかってる風なコンフィ、
鶏胸肉の簡単料理が増えました。
ケーク・サレ3種類
プレーン生地に長ねぎとじゃがいも
たらこ入りの生地にれんこん
バジルソース入りの生地にトマト
キャベツと長ねぎとキヌアのミルクスープ
この前オーブンで作ったコンフィ・・・鶏肉の油煮を、保温鍋で作ってみました。
デポーで協力お願い品になっていた、鶏肉を4パック1キロ買ってきて、
モモ肉と胸肉
塩をして一晩冷蔵庫へ。
保温鍋でなたね油を温め、肉を入れて、
また油が泡立つまで、弱めの火にかけて、
ふたをして鍋の中がしっかり温まってから、保温調理。
あとは放っておくだけなので買い物へ
どうしてもぼけちゃうけどこんな感じ。
数時間、放っておいても、煮えすぎないし、
火にかければ、すぐに音がし出すほど、鍋の油は熱々でした。
ケーク・サレを焼いたので、
油から出したのを15分焼いたら、
焼き色はきれいでしたが、胸肉が固くなり焼きすぎでした。
翌日、フライパンで温める程度にしたら、
鶏ハムみたいな感じでできあがっていました
モモ肉はオーブンで焼いてもやわらかです。
手軽でおいしい鶏ハム、
手がかかってる風なコンフィ、
鶏胸肉の簡単料理が増えました。
ケーク・サレ3種類
プレーン生地に長ねぎとじゃがいも
たらこ入りの生地にれんこん
バジルソース入りの生地にトマト
キャベツと長ねぎとキヌアのミルクスープ
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2012/01/09
去年も買っていたカニのつめ、
解凍するだけで簡単です。
もっと食べた
スパゲティ用にまとめて作っていたトマトソースをご飯かけて。
エコシュリンプとれんこんの揚げたの。
トマトソースはカットトマト缶で作ります。
ケチャップみたいに甘くなくて、さっぱりできるので、
たくさん買ってあります。
箱買いしたいくらいです。
去年も買っていたカニのつめ、
解凍するだけで簡単です。
もっと食べた
スパゲティ用にまとめて作っていたトマトソースをご飯かけて。
エコシュリンプとれんこんの揚げたの。
トマトソースはカットトマト缶で作ります。
ケチャップみたいに甘くなくて、さっぱりできるので、
たくさん買ってあります。
箱買いしたいくらいです。
2012/01/08
チーズフォンデュが食べたくて、
デポーにパンを買いに行きました。
フランスパンはなかったので、ソフトカンパーニュ。
ほこりまみれでさびもでていたミニ揚げ物鍋を
洗ってみがいて油を熱してまた洗い、
しまいこんでいた卓上コンロを出してきて、
チーズフォンデュ
具は少なくて、パンとじゃがいもとブロッコリー
あとは、茹でキャベツとしば漬けのあえものと
干ししめじと玉ねぎとキヌアのスープ。
それでもおなかいっぱいになりました。
チーズフォンデュが食べたくて、
デポーにパンを買いに行きました。
フランスパンはなかったので、ソフトカンパーニュ。
ほこりまみれでさびもでていたミニ揚げ物鍋を
洗ってみがいて油を熱してまた洗い、
しまいこんでいた卓上コンロを出してきて、
チーズフォンデュ
具は少なくて、パンとじゃがいもとブロッコリー
あとは、茹でキャベツとしば漬けのあえものと
干ししめじと玉ねぎとキヌアのスープ。
それでもおなかいっぱいになりました。
2012/01/08
またいつ水が飲めないことがあるかもと、
ほかに注文するものもないので、パルで水を注文してたら、
夏が終われば、飲まないままたまっていて、
あの水どーするんですかーと
どんどん飲んでいいよ～
そういえばこの前引き出しで、
牛乳パックのふたを見かけたような気がする。
と乗せたら、もちろんぴったりでした。
持ち運びにはペットボトルのほうが便利だし、
あければすぐに飲み終わっちゃうから、
どのくらいとっておけばいいかわからないし、
水の備蓄はむずかしいものがある・・・
またいつ水が飲めないことがあるかもと、
ほかに注文するものもないので、パルで水を注文してたら、
夏が終われば、飲まないままたまっていて、
あの水どーするんですかーと
どんどん飲んでいいよ～
そういえばこの前引き出しで、
牛乳パックのふたを見かけたような気がする。
と乗せたら、もちろんぴったりでした。
持ち運びにはペットボトルのほうが便利だし、
あければすぐに飲み終わっちゃうから、
どのくらいとっておけばいいかわからないし、
水の備蓄はむずかしいものがある・・・
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