うさこにっき

2009.4.22
買ってよかった～ふぐさんご紹介のこの本



去年の、会議力、企画力、広報力の講座も良かったけど、
けっこう時間ギリギリになって、
おもしろいチラシの見本が最後に回ってきただけでした。
　　広報力応用編にはでられなかったし。
本ではちらしを比べて、
どこを工夫するとわかりやすくて、人が来たくなるチラシになるのかが
説明されています。

その前の、企画の段階では、
ターゲットを絞ることの重要性が書かれています。
消費材はおいしいから、試食会にはみーんなに来てほしい　っていうのじゃ
だめなんですね
ターゲットを絞ることは、他の講座に出た人から聞いていたんだけど、
本で、具体的なことが分かりました。

今までのことを思うと、)となりますが、
去年の広報力で、
「チラシは2秒で捨てられます」　　 つまり2秒が勝負！
と聞いているから、なかったことになるのでしょう。

読んでもなかなか実践できませんが、
工夫してみるのは楽しくなりそうです。

昨日の会議力にしても、人数はそう多くなかったし
いっそ生活クラブに入って委員になると、
こんな講座に無料で出られて、こんな力がつきます
を売りにしてもいいのかもと思いました。
時間とお金使って生活クラブでボランティア～なんて奇特な人は、
今どきなかなかみつからないと思うもの。

それともわたしが無知なだけなのか?

2009.4.22
ではいつもあるけど、時々注文するものがあります。

そのなかで、久しぶりに届いて、あけてびっくりしたのは
芝えびチップス・・・チャック付大袋になってるとは知らなかった～
　大袋の中に小袋が入っていると思っていた

そして昨日、お弁当用に解凍しようとあけた鶏のから揚げ、
なんか袋が小さくなって量が少なくなったのかなあと思っていたら、
1個の大きさが今までの3倍になっていました
確かにこの方がから揚げらしい。
けど、おにぎりに入れるのには、今までの大きさでもよかったんだけど。
　　　大きいと、なかなか温まらないし。
今日は、半分に切って、入れました。

2009.4.21
昨日のお弁当

れんこんはもうおしまい。

昨日の持ち寄りおかず

新玉ねぎは蒸しただけ～
人参は蒸し煮にして牛乳とマーガリンを入れただけ～
　　　料理じゃなくてすみません～

冷凍庫の中で消費期限が過ぎた、大事にしまってあった鶏ひき肉。

ねぼうで豆腐そぼろまで、手が回らず。

雨が降りそうだけど、今からお出かけ。

2009.4.20
冷凍庫でかさのあったｎｅｗのちゃんぽんを食べてみました。
なんと野菜まで入っています。


作り方を読んでみると、
スープをわかして、冷凍の具を入れて、
さらに冷凍のままの麺を入れて温まったら、完成。
簡単。
あとは豆腐くらいでいいかな。

さてお湯を沸かし始めて、麺が少ないような・・・
改めてよく袋を見ると、
「一人前」
ええー

二袋しか買ってないよ

注文する時に、ちゃんと麺１８０ｇの文字を読んだけれど、
乾麺の重さで二人分と思っていたのでした。

一人分強の冷やご飯でザーサイ入り炒飯を作りました。
具用に、塩豚の切れ端も解凍してたので投入。
あとはたっぷりの新玉ねぎスライスに豆腐と鰹節をかけたの。


暗くなってから、もうちゃんぽん作ろうか？といいながら、
みんなで芝えびチップスを食べていたので、なんとか足りました～
味は濃い目でおいしいです。なにより簡単。
一人分の非常食には便利かも。
お店で食べることを考えたら安いのですが、
４人分注文するのは冷凍庫に入らないので難しく、
注文は今回だけかなあ。

2009.4.19
ふぐさんのチョコレートババロアがすっかり気に入ってしまいました
卵も生クリームも使わないのに、
あのとろ～りぷるん♪は、チョコのせいなのか？と、
抹茶味を作りました。

消費材にホワイトチョコはないので、買ってきたのは、「白いＤＡＲＳ」
できたのはこんなのです。

倍量作ってもすぐになくなりそう。
しかし抹茶が高いかな？「早春の香」
さめるまでかき混ぜましたが、抹茶が下に沈みました。
はプリンのカラメルみたいでいいといってました。


いちごのパートドフリュイ

写真だと、まぐろの刺身のようだ・・・
煮詰め方が足りなかったのか、
本の通りのゼラチンをふやかす水が多かったのか、
グラニュー糖をまぶしても、どんどんとけていきます。
ジャムを固めたようなお味です。
ほかの果物でも作ってみたい。
しかし、砂糖の塊のようなものばかり食べてるなあ。

・・・・・

パート　ド　フリュイ　レシピ


いちご　３００ｇは洗ってへたをとり、グラニュー糖２００ｇとともに鍋に入れ、木べらでつぶしながら混ぜ、しっとりさせる。

バニラビーンズ４センチの種をしごきだして、
さやと一緒に混ぜ合わせる。

鍋を強火にかけ、軽く木べらで混ぜながら、
沸騰してアクが浮いてきたら、スプーンでていねいにとりのぞく。

中火にして焦げ付かないように鍋底から混ぜながら、
とろりとするまで２０～２５分煮詰める。

水分が半量になり、透明度が増して濃度が出てきたら、火から下ろす。
(２２０ｍｌに煮詰まるのが目安)

沸騰がおさまったら、５０ｍｌの水でふやかした粉ゼラチン７ｇを加えてとかす。バニラビーンズのさやは取り出す。

２０センチ角の型に、オーブンペーパーをしいたところに流しいれて、室温で一日置いて固める。包丁で一口大に切り分ける。

フードプロセッサーに５０秒かけたグラニュー糖大さじ４をまぶす。

　　　　　　　　　　　　『ジャム食本』　福田里香