うさこにっき

2012/10/07
学校支援の卒業生や保護者の物品販売デーでdvdの上映。
ネコマチッタ物語
http://www.nekomacitta.com/
猫のまちの発電所の話

2011年2月に企画を持ち込んだ後、
3月の事故が起こり、
全面的に話を作り替えたそうで、
小学生にもわかる原発の話になっています。


人形の展示もあり


かわいいでしょ


ほんとはこんなに小さい

2012/10/06
黄身の色を決めて、与えるエサを決めます。
日本人は黄身の色が濃いほどおいしいと思っている。
黄身の色は餌の色、
卵の殻の色は羽の色です。


元生活クラブ埼玉職員だった吉野さんのお話。
2010年5月号、dancyuの旨い卵特集から、
生活クラブの卵を語る。

dancyuで選ばれている7生産者の卵を比べる。
　10個3150円の卵などがある中、一番安いのが生活クラブ。

　7生産者のうち、同じ銘柄の卵ではなくても、
　3つが生活クラブグループの生産者、
　　(鹿川グリーンファーム、トキワ養鶏(青森)、黒富士農場(山梨)

dancyuに、「卵選びの方程式は品種×飼育法×餌だ!」
と書かれているが、
　4つの親鶏の品種に後藤もみじが入っている
　餌の情報開示をすべて行っているのは生活クラブのみ
　　(自家配合飼料、指定配合飼料(メーカー)、専用飼料など)

生活クラブのこだわり
卵の生産コストの半分は餌代。
　畜産関係の餌のほとんどは輸入に頼っているなかで、
　NON－ＧＭＯ、ポストハーベストフリーの餌を与えている。
採卵日と消費期限の表示を行ってる。
無洗卵はクチクラ層保護のため、ヨーロッパでは洗卵は禁止されている。

生活クラブでの問題点
　利用量が減っている
　夏休みと冬休みの1週間と、週1日分は一般への販売となるため、
　こだわりの卵でも一般価格で卸すことと、
　黄身の色も市場で売れる色である必要がある
　隔週で取り組む人が多いため、週による変動が大きい。

Ｑ　生活クラブで利用している卵はどのくらい？
Ａ　共同購入と、消費材利用で７０％くらい。

Ｑ　コレステロールについていわれているが？
Ａ　ｄａｎｃｙｕに載っているように、口から入るコレステロールが増えると、体内で生産されるコレステロールが減るという説もあるし、コレステロールは体に必要な栄養素。

6個の卵焼き、素精糖の甘いのと、塩味と、
中が甘くてまわりが塩味の三種類を
ささっと焼いてくださいました。


青木地区の組合員の用意して下さったランチ

  2012/10/06
今年で、4年目になるブロック主催、各支部企画のキッチンスタジオ
　(マーク消費材の調理実習)
昨日の締め切りで27名～

今回は、別ブロックで活躍の組合員でお料理の先生にお願いしたので、
分量だしなど、きっちりしてて、
ふだんと違い緊張しそうです

35名分で作る予定なので、
託児スタッフの昼食を考えると、定員は30名で、
これでは抽選しないと、当日スタッフがいなくなってしまうので
支部内から、スタッフに回ってもらうメールを送り中～

毎年、うれしい悲鳴のキッチンスタジオです。
川口支部のサイトにチラシ掲載中

2012/10/05
お弁当のライスバーガー

なす味噌　　梅びしお　わしたポーク

ペットフードの生産者交流会とか、
おとといは月島食品の交流会
今日は鹿川グリーンファームの交流会とか、
いろいろあるのにまとめる時間がない・・・
しかも10月は行事が目白押し。(生活クラブの)


のあさん
http://seikatsuwarabi.blog104.fc2.com/blog-entry-134.html

2012/10/05
秋でいろいろ出ています。
おやつをもっていない学校帰りとか、
支払いに寄ったついでに買ってみたりする。



ポテトチップスで、ヤマヨシとコイケヤはおいしいと思う。
消費材と違ってアミノ酸入ってるけどー
　でもマヨビーフはにんにく効きすぎ

ベビースターの紅茶味というがあったので買ったけど、
味よりも香料効き過ぎで食べられない
味は甘くないクッキーみたいな感じ?

ベジップスという野菜をそのままあげただけのカルビーのスナック、
これはおいしい～野菜の味のまま。
これは大袋で出してほしい～

カールは秋に、米粉のカールという醤油味と(これはおいしかった)
チョコがかかったのがあり、
チョコの方は、「カールの意味がない」
確かに中がカールでもほかでもいいし、
まわりのチョコはおいしくないし。
チョコ味と抹茶チョコ味、どちらも食べきれませんでした。
しかもカール、遺伝子組み換え食品だった
こうやって知らないうちに食べちゃうんだ。