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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2010/07/16
夏のお手前、氷点て。


塩ほうじ茶も、一煎ずつ入れて
   イスラエルのピンクソルトでミネラル補給~

熱いお煎茶、
水を注ぐ時に使うのは瓢杓(ひょうしゃく)。
瓢箪の柄の下の穴から水を注ぎます~


お煎茶は熱めのお湯で入れます。
良い葉は、煮え湯にもたえます。

一煎めは、火にかけた急須で、熱めのお湯で。
二煎めは、一煎めを入れている間、
沸かしていた煮え湯の急須の中に、煎茶を投じます。

   ジュワ~と、吹き上がっているところ
夏の葉っぱのときには、敷物がないので、
葉っぱにきゅうすのこげあとがつきます。
「残酷物語なの」  
お茶名は、ほのかにジャスミンのような香りの、「印雑」でした。
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