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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2007.2.7
お昼寝から目覚めれば、昨日のサバちゃんは程よく解凍されていました。
小さめのサバちゃん2尾は塩を振って、酢につけて、
しめさばにしてからお寿司。
残り1尾はおろして味噌漬けにしました。

中骨も塩をまぶしてしばらく置いて、熱湯にくぐらせてから、
圧力鍋で15分。
大根・人参、長ねぎの青いところも投入して、
骨まで食べられる船場汁です。
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