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うさこにっき

生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。

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2012/07/08
飯島奈美さんの朝ごはんの献立という本に載っていた
フィンランドのパン、ピーラッカ。
ミルク粥が中に入って焼いてあるそうです。
こういうちょっと変わったものはどうしても食べてみたくなります。

作り方は載っていなかったので、ネットで検索したら出てきました。
まわりがパンとありますが、
ライ麦粉をつかった餃子の皮のようなもので、
ライ麦粉を買ってきて作ってみました。

こんな感じにできました。


ちょうど届いたギフトのエチゴビールも。


春巻きの中身は、
枝元なほみさんのマジうま!ごはんに載っていた、
ほうれん草と卵の春巻き。
ほうれん草と炒り卵とチーズなので、キッシュの中身のようです。
春巻キッシュ?
皮があまったので、残りご飯にケチャップとチーズを混ぜて、
これも包んで揚げました。
こちらはライスコロッケの春巻きバージョン?

ピーラッカには卵バターを乗せて。
皮が厚すぎるのか、ちょっとかたかったのですが、
ミルク粥じゃなくて、いろいろなおかゆを入れて焼いてみてもいいかもひらめき

スープはロメインレタスとトマトであっさりしていましたが、
お腹いっぱいになりました食事
一人いなくて残ったので、明日の朝ごはんになります。
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