うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2011/12/09
オイリュトミー仲間の一人が、マクロビ料理をおうちで教えているので、
オイリュトミーがお休みの間に、お料理教室を入れました。
まずは、ついてびっくりの、きれいな料理実習室～府中すごい
どうしてこんなにきれいなのかと思ったら、
鍋がアルミでなく、みんなステンレスで、しかも全部そろえています。
ボウルもバットもみんなステンレスで、
公民館でありあわせの道具に、適当な道具を買い足しましたみたいな、
いろいろな形のボウルや、ふたが曲がったアルミの鍋とかがないのでした。
調理台の引き出しの中は、
その引き出しに入っているものの原寸サイズの写真が
中に敷かれているのでした。
バス組がついたときには、
使う材料がテーブルに並べられていました。
ホワイトソースは、バターや牛乳ではなく、
なたね油と豆乳で。
トマトソースもお肉ではなく、
たっぷりのキノコ類と車麩で、コクと歯ごたえが出ています。
ラザニアにはさんで
卵なしのケーキもしっとりふわっと、
こんなにきれいに焼き上がりました。
できあがりのラザニアと、ティラミス
なんとかクッキングとかに行こうと思ったことはなく、
本を見て作っていたのに、
最近、いろいろな方に習う機会があって、とてもうれしいです。
いつも楽しくておいしいばかりなんだけど、
生活クラブの試食会に生かすようにとのお告げなのか～？
オイリュトミー仲間の一人が、マクロビ料理をおうちで教えているので、
オイリュトミーがお休みの間に、お料理教室を入れました。
まずは、ついてびっくりの、きれいな料理実習室～府中すごい
どうしてこんなにきれいなのかと思ったら、
鍋がアルミでなく、みんなステンレスで、しかも全部そろえています。
ボウルもバットもみんなステンレスで、
公民館でありあわせの道具に、適当な道具を買い足しましたみたいな、
いろいろな形のボウルや、ふたが曲がったアルミの鍋とかがないのでした。
調理台の引き出しの中は、
その引き出しに入っているものの原寸サイズの写真が
中に敷かれているのでした。
バス組がついたときには、
使う材料がテーブルに並べられていました。
ホワイトソースは、バターや牛乳ではなく、
なたね油と豆乳で。
トマトソースもお肉ではなく、
たっぷりのキノコ類と車麩で、コクと歯ごたえが出ています。
ラザニアにはさんで
卵なしのケーキもしっとりふわっと、
こんなにきれいに焼き上がりました。
できあがりのラザニアと、ティラミス
なんとかクッキングとかに行こうと思ったことはなく、
本を見て作っていたのに、
最近、いろいろな方に習う機会があって、とてもうれしいです。
いつも楽しくておいしいばかりなんだけど、
生活クラブの試食会に生かすようにとのお告げなのか～？
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2011/12/07
今月からつぶつぶ料理は、雑穀料理に加えて、
乾物の使い方や野菜の切り方による味が違うことを教えていただくようになり、
今回は、こうや豆腐の三種のお料理でした。
水で戻したこうや豆腐入りのきびの卵とじ風
塩煮したこうや豆腐と玉ねぎの串カツ
素揚げしてから煮て、薄くスライスしたこうや豆腐の中華ハム
するめとたらこが入っているような野菜だけの松前漬け
おつゆは、あわもちと細い大根の入ったお雑煮
デザートはさつまいもとレーズンとクルミが入った
いきなりだんごの真ん丸バージョン
今日もおなかいっぱいになりました。
おまけ
串カツを作る、えのもの手。かわいい。
今月からつぶつぶ料理は、雑穀料理に加えて、
乾物の使い方や野菜の切り方による味が違うことを教えていただくようになり、
今回は、こうや豆腐の三種のお料理でした。
水で戻したこうや豆腐入りのきびの卵とじ風
塩煮したこうや豆腐と玉ねぎの串カツ
素揚げしてから煮て、薄くスライスしたこうや豆腐の中華ハム
するめとたらこが入っているような野菜だけの松前漬け
おつゆは、あわもちと細い大根の入ったお雑煮
デザートはさつまいもとレーズンとクルミが入った
いきなりだんごの真ん丸バージョン
今日もおなかいっぱいになりました。
おまけ
串カツを作る、えのもの手。かわいい。
2011/12/06
早いバスで行くというので、前の晩の１２時過ぎに
ホットケーキミックスで三種類焼いておいた。
朝ごはんでもお弁当でも帰りのおやつでもいいかと。
チョコとクルミ ツナと玉ねぎとトマト ハムとカリフラワーとカレー粉
帰ってきたら、たくさん入っていて、
学食が鶏のから揚げだったのに食べられなかった
と文句を言われた
なんだかうるさいので、(パンもそんなになかったので)
今日は焼いたパンのサンドイッチは、おっととでいちのみ。
おさかなソーセージ、チーズ、チョコスプレッド
おかめ市のチラシ、取り込めたかな
早いバスで行くというので、前の晩の１２時過ぎに
ホットケーキミックスで三種類焼いておいた。
朝ごはんでもお弁当でも帰りのおやつでもいいかと。
チョコとクルミ ツナと玉ねぎとトマト ハムとカリフラワーとカレー粉
帰ってきたら、たくさん入っていて、
学食が鶏のから揚げだったのに食べられなかった
と文句を言われた
なんだかうるさいので、(パンもそんなになかったので)
今日は焼いたパンのサンドイッチは、おっととでいちのみ。
おさかなソーセージ、チーズ、チョコスプレッド
おかめ市のチラシ、取り込めたかな
2011/12/06
寒いので、
すきあらば、膝に乗りこんできて、
ねています
とびだす足
寒いので、
すきあらば、膝に乗りこんできて、
ねています
とびだす足
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