うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2011/10/27
今日は、肉肉しい男がいないので、
雑穀を使ったビビンパ。
ごはんにごはん乗せてるようなものだし、
ニラのスープにもキヌアが入っているので、
すんごくおなかいっぱいになりました
ひじきが入ってるのがおもしろい～
春菊がないので、大根のナムルにしました。
昨日は暑くて、豚ローススライスが届いたので、
冷しゃぶサラダ
ポン酢とマヨネーズと柚子胡椒をだして、
好きなものかけるようにしたら、
柚子胡椒マヨネーズのあまりのおいしさに
同じ鍋でゆでたれんこんとキャベツ、
じゃがいもの味噌汁にもキヌア入り。
おととい
鶏胸肉にネギ味噌とチーズをのせてオーブンで焼いたもの
胸肉は火が通りやすいように、包丁で何本も切り込みを入れて薄くして、
長ねぎの青いところと麦味噌で作ってあったネギ味噌を塗り、
ミックスチーズをふりかけました。
フライパンで焼くか、オーブントースターで焼くか、オーブンにするか
迷った挙句、
オーブンで、玉ねぎと前日作ってあったマッシュポテトも焼きました。
人参とまぐろ油漬け缶と粒マスタードのサラダ、
いつもせんぎりで作っていましたが、
大根おろし用のおろし器で、粗くおろしたら、
これは今までで一番おいしい
人参のもわもわっという感じが、まぐろとマスタードと一体となっていて、
せんぎりとも、すりおろしたのとも、まったく違います。
確か、堀井和子さんが、
外国製の専用の人参おろし器があると書いていたのですが、
プラスチックのでも、飛び散りますが、何とかできました。
でも鬼おろしじゃ、人参は大根よりかたいので、無理かも。
たぶん、今はやりの、マイクロプレインというのだと、
簡単にこれができるのかも・・・
今日は、肉肉しい男がいないので、
雑穀を使ったビビンパ。
ごはんにごはん乗せてるようなものだし、
ニラのスープにもキヌアが入っているので、
すんごくおなかいっぱいになりました
ひじきが入ってるのがおもしろい～
春菊がないので、大根のナムルにしました。
昨日は暑くて、豚ローススライスが届いたので、
冷しゃぶサラダ
ポン酢とマヨネーズと柚子胡椒をだして、
好きなものかけるようにしたら、
柚子胡椒マヨネーズのあまりのおいしさに
同じ鍋でゆでたれんこんとキャベツ、
じゃがいもの味噌汁にもキヌア入り。
おととい
鶏胸肉にネギ味噌とチーズをのせてオーブンで焼いたもの
胸肉は火が通りやすいように、包丁で何本も切り込みを入れて薄くして、
長ねぎの青いところと麦味噌で作ってあったネギ味噌を塗り、
ミックスチーズをふりかけました。
フライパンで焼くか、オーブントースターで焼くか、オーブンにするか
迷った挙句、
オーブンで、玉ねぎと前日作ってあったマッシュポテトも焼きました。
人参とまぐろ油漬け缶と粒マスタードのサラダ、
いつもせんぎりで作っていましたが、
大根おろし用のおろし器で、粗くおろしたら、
これは今までで一番おいしい
人参のもわもわっという感じが、まぐろとマスタードと一体となっていて、
せんぎりとも、すりおろしたのとも、まったく違います。
確か、堀井和子さんが、
外国製の専用の人参おろし器があると書いていたのですが、
プラスチックのでも、飛び散りますが、何とかできました。
でも鬼おろしじゃ、人参は大根よりかたいので、無理かも。
たぶん、今はやりの、マイクロプレインというのだと、
簡単にこれができるのかも・・・
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2011/10/23
オーブンに、ウォーターグリルというのがあって揚げ物(風)ができるので、
豚肉のわが身揚げができないかと思って、焼いてみました。
1時間近くかかったら、こんな風に焼けました。
わが身揚げとはちょっと違うかも。
どちらかといえばローストポーク。
脂が落ちてしまうので、
脂の中で泳ぐように、小さい器に入れて焼いたら、
わが身揚げになるのかなあ。
またバラ肉が届いたら、焼いてみよう
スライスして、辛子醤油をつけました。
蒸したのとはまた違って、香ばしくておいしかったです
玉ねぎも一緒に焼きました。
オーブンに、ウォーターグリルというのがあって揚げ物(風)ができるので、
豚肉のわが身揚げができないかと思って、焼いてみました。
1時間近くかかったら、こんな風に焼けました。
わが身揚げとはちょっと違うかも。
どちらかといえばローストポーク。
脂が落ちてしまうので、
脂の中で泳ぐように、小さい器に入れて焼いたら、
わが身揚げになるのかなあ。
またバラ肉が届いたら、焼いてみよう
スライスして、辛子醤油をつけました。
蒸したのとはまた違って、香ばしくておいしかったです
玉ねぎも一緒に焼きました。
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