うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2007.2.16
昨日の夜から突然、今年の花粉症が来たらしく、
いつものくしゃみ鼻水にくわえて、
今年は目。
目の周りがはれぼったく赤くなり、目の中はごろごろして、
涙とそのあとの目やにで、視界がぼやけてよく見えませんー
でも、クミーズは読む！
ということで、今日は食べ物ではなく、
お人形を見てください。
昨日の夜から突然、今年の花粉症が来たらしく、
いつものくしゃみ鼻水にくわえて、
今年は目。
目の周りがはれぼったく赤くなり、目の中はごろごろして、
涙とそのあとの目やにで、視界がぼやけてよく見えませんー
でも、クミーズは読む！
ということで、今日は食べ物ではなく、
お人形を見てください。
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らんらんさんに教えてもらった大根のこうじ漬けを作ってみました。
大根５００ｇのレシピ。
昨日の夜つけて、一晩そのまま置いて、
朝、味見をして、こどもと、ちょっと薄味？ということで、
ざらめを入れるレシピもあることだし、
塩、素精糖、唐辛子を足して冷蔵庫へ。
できましたよ、こうじ漬け大根。
こうじの戻しが足りないのか、量が少ないのか、
さっぱり味ですがおいしいです。
次回はもっとこうじを増やしてみたいです。
すっぱくなりやすいということなので、
大根はこの分量がちょうどよさそうでした。
クミーズっていいですねー。
らんらんさん、どうもありがとう
根のこうじ漬け
＜材料＞
大根５００ｇ、こうじ１/2カップ、塩小さじ２杯
＜作り方＞
①大根は大きめのささがきに切る。こうじは同量の人肌に冷ました湯で蒸らしておく。
②こうじと塩をあわせ、大根を容器の中に入れ、こうじを上からかけて重石をして４～５時間漬ける。
味がなじんだらそのまま食べられる。
すっぱくなりやすいので、冷蔵庫で保存。
大根５００ｇのレシピ。
昨日の夜つけて、一晩そのまま置いて、
朝、味見をして、こどもと、ちょっと薄味？ということで、
ざらめを入れるレシピもあることだし、
塩、素精糖、唐辛子を足して冷蔵庫へ。
できましたよ、こうじ漬け大根。
こうじの戻しが足りないのか、量が少ないのか、
さっぱり味ですがおいしいです。
次回はもっとこうじを増やしてみたいです。
すっぱくなりやすいということなので、
大根はこの分量がちょうどよさそうでした。
クミーズっていいですねー。
らんらんさん、どうもありがとう
根のこうじ漬け
＜材料＞
大根５００ｇ、こうじ１/2カップ、塩小さじ２杯
＜作り方＞
①大根は大きめのささがきに切る。こうじは同量の人肌に冷ました湯で蒸らしておく。
②こうじと塩をあわせ、大根を容器の中に入れ、こうじを上からかけて重石をして４～５時間漬ける。
味がなじんだらそのまま食べられる。
すっぱくなりやすいので、冷蔵庫で保存。
2007.2.14
今日のとろろはいつもと違う。
なぜならこれは、大江町こぶし芋。
夕方、こどもたちがいたら、
イチゴ１パックと牛乳１本がなくなりました。
大きくなると、減る量が違う。
今日のとろろはいつもと違う。
なぜならこれは、大江町こぶし芋。
夕方、こどもたちがいたら、
イチゴ１パックと牛乳１本がなくなりました。
大きくなると、減る量が違う。
2007.2.13
昨日作ったチョコ味の練りきり。
中身は芋餡。
餡といっても、さつま芋をつぶして砂糖を混ぜただけなので、
和菓子というよりは子どものおやつです。
でも、おいしかったよー、バジルさん。
チョコといえばハート型と思ったのですが、
生地がやわらかいため成形が難しく、いびつになってしまいました。
何か型に入れればよかったのかな。
今日のお茶～
昨日作ったチョコ味の練りきり。
中身は芋餡。
餡といっても、さつま芋をつぶして砂糖を混ぜただけなので、
和菓子というよりは子どものおやつです。
でも、おいしかったよー、バジルさん。
チョコといえばハート型と思ったのですが、
生地がやわらかいため成形が難しく、いびつになってしまいました。
何か型に入れればよかったのかな。
今日のお茶～
2007.2.12
本日のおやつ
こども「何杯でも飲める」
練りきりはまた明日～
本日のおやつ
こども「何杯でも飲める」
練りきりはまた明日～
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