うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2012/11/22
塩麹、ほとんど塩のように使っています～
昨日は、肉々しい男がいなかったので、
沃土会の小松菜と、山形のひらたけに、山田屋の油揚げをくわえて
塩麹炒め
すっごくおいしい～
あとは、お豆腐丼
お湯で温めた豆腐と、大根おろしとかつおぶしに
ポン酢をかけただけ～
までろんがかつおぶしをほしがったので、ちょっぴりあげました。
肉々しい男は、ほとんど毎週、
学校近くのイワキママのところに泊まります。
８時半に起きても朝ごはんを食べてバスに乗れるので、
カバディ部の寮のようになっていて、
泊まらない日でも、カードゲームをしてきたり、
おやつにカップラーメンを食べてきたり、
昼寝をしてきたりします
先週は休みなのに、夜になってから、
リンチャンパパんちに泊まりに行ってました。
こんな楽しい高校生活もあと３か月ほどしかありません・・・
塩麹、ほとんど塩のように使っています～
昨日は、肉々しい男がいなかったので、
沃土会の小松菜と、山形のひらたけに、山田屋の油揚げをくわえて
塩麹炒め
すっごくおいしい～
あとは、お豆腐丼
お湯で温めた豆腐と、大根おろしとかつおぶしに
ポン酢をかけただけ～
までろんがかつおぶしをほしがったので、ちょっぴりあげました。
肉々しい男は、ほとんど毎週、
学校近くのイワキママのところに泊まります。
８時半に起きても朝ごはんを食べてバスに乗れるので、
カバディ部の寮のようになっていて、
泊まらない日でも、カードゲームをしてきたり、
おやつにカップラーメンを食べてきたり、
昼寝をしてきたりします
先週は休みなのに、夜になってから、
リンチャンパパんちに泊まりに行ってました。
こんな楽しい高校生活もあと３か月ほどしかありません・・・
2012/11/21
豚バラブロック肉を蒸しておくと便利です。
まずは焼きそば麺の汁そばに乗せる。
子大豆もやし、にら、長ネギ、ゆで卵
ひややっこ、柿のすし酢あえ
白菜と煮て、ごま油もたらすと中華風スープ。
人参しりしり
大根にのり、醤油麹
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ごぼうとシチュー。
土鍋でふたをしておくと、保温鍋のように、
火を止めても中まで煮えます。
牛乳とホワイトルゥフレークを使ったら、かんたん～
白菜サラダ、柚子塩麹ドレッシング
↑おいしかったので持っていきました。
豚バラブロック肉を蒸しておくと便利です。
まずは焼きそば麺の汁そばに乗せる。
子大豆もやし、にら、長ネギ、ゆで卵
ひややっこ、柿のすし酢あえ
白菜と煮て、ごま油もたらすと中華風スープ。
人参しりしり
大根にのり、醤油麹
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ごぼうとシチュー。
土鍋でふたをしておくと、保温鍋のように、
火を止めても中まで煮えます。
牛乳とホワイトルゥフレークを使ったら、かんたん～
白菜サラダ、柚子塩麹ドレッシング
↑おいしかったので持っていきました。
2012/11/21
もっとりんごっぽいタルトタタンはないだろうかと
カラメルで煮るのを作ってみました。
りんごをカラメルで煮たら、
型に入れてオーブンで焼いて、
パイシートをかぶせて焼く。
焼きたては汁っぽくて
くずれてしまうので、しっぱいか?と思いましたが
一晩置いたら、カラメルで固まったのか、りんごのペクチンなのか
切っても形を保つようになりました。
これは簡単でいいかも。
甘すぎず、すっぱすぎず、いい感じです。
きれいにりんごを並べたら見た目も素敵
レシピ通りにりんごは８つに切ったけど
４つに切ったらもっとりんごっぽくて、並べやすいかも?
残り少なくなってきたりんごで、もう一度
http:/
もっとりんごっぽいタルトタタンはないだろうかと
カラメルで煮るのを作ってみました。
りんごをカラメルで煮たら、
型に入れてオーブンで焼いて、
パイシートをかぶせて焼く。
焼きたては汁っぽくて
くずれてしまうので、しっぱいか?と思いましたが
一晩置いたら、カラメルで固まったのか、りんごのペクチンなのか
切っても形を保つようになりました。
これは簡単でいいかも。
甘すぎず、すっぱすぎず、いい感じです。
きれいにりんごを並べたら見た目も素敵
レシピ通りにりんごは８つに切ったけど
４つに切ったらもっとりんごっぽくて、並べやすいかも?
残り少なくなってきたりんごで、もう一度
http:/
2012/11/20
今日のあさいちはサバ料理でしたが、
半分寝ながら、聞いていたり、聞いていなかったり…
先週、班のサバが届いたので、
翌日解凍されたのを、2尾おろして、
1尾は、鯖大根
確か平野レミさんのレシピ。
塩をたっぷり振ってしばらくおいた鯖に
熱湯を回しかけて、
昆布でゆでておいた大根の鍋に投入～
塩で味を調えて、柚子の皮をちらしてできあがり。
切り昆布にしたので、だしごと食べられます。
大根葉飯
冷奴の醤油麹
さつまいもの甘煮
もう１尾は4つに切って塩麹をまぶしておいて、焼きました。
小松菜の厚揚げの塩炒め
大根とのりのオリーブオイル醤油麹かけ
さつまいもと切り昆布の味噌汁
大根1本、二日で食べちゃった
味噌煮作らなかった～
サバは何にしてもおいしいよなあ
今日のあさいちはサバ料理でしたが、
半分寝ながら、聞いていたり、聞いていなかったり…
先週、班のサバが届いたので、
翌日解凍されたのを、2尾おろして、
1尾は、鯖大根
確か平野レミさんのレシピ。
塩をたっぷり振ってしばらくおいた鯖に
熱湯を回しかけて、
昆布でゆでておいた大根の鍋に投入～
塩で味を調えて、柚子の皮をちらしてできあがり。
切り昆布にしたので、だしごと食べられます。
大根葉飯
冷奴の醤油麹
さつまいもの甘煮
もう１尾は4つに切って塩麹をまぶしておいて、焼きました。
小松菜の厚揚げの塩炒め
大根とのりのオリーブオイル醤油麹かけ
さつまいもと切り昆布の味噌汁
大根1本、二日で食べちゃった
味噌煮作らなかった～
サバは何にしてもおいしいよなあ
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