うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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２００８．４．２２
というのを作ってみました。
塩豚ロース１キロ → 豚バラに変更
この前少し食べたから６００ｇくらいか。
３％の塩をして一晩寝かす。
塩豚の塩をさっと洗って一口大に切り、フライパンで表面を焼いて、
煮こみ鍋に移す。
ここまではＯＫ。
紫キャベツ１個ざくぎりと玉ねぎ１個薄切りをフライパンで炒め、
鍋に入れる。
紫キャベツはないので、巨大な普通のキャベツに変更。
フライパンにりんご酢大さじ２を煮立たて鍋に入れる。
りんご酢は探してもありませんでしたが、
白ワインビネガーを発見したので、入れてみました。
次に湯５０ｍｌを煮たて、鍋に入れる。
鍋に、
白ワイン１５０ｍｌ、にんにく１片半割り、ローリエ１枚を加えて火にかけ、
煮たったらふたをして弱火で４５分煮る。
白ワインはなかったので、日本酒を入れました。
煮ているうちにキャベツから水分が出てきました。
さて、お味はいかに？
お弁当は焼きそばでした。
というのを作ってみました。
塩豚ロース１キロ → 豚バラに変更
この前少し食べたから６００ｇくらいか。
３％の塩をして一晩寝かす。
塩豚の塩をさっと洗って一口大に切り、フライパンで表面を焼いて、
煮こみ鍋に移す。
ここまではＯＫ。
紫キャベツ１個ざくぎりと玉ねぎ１個薄切りをフライパンで炒め、
鍋に入れる。
紫キャベツはないので、巨大な普通のキャベツに変更。
フライパンにりんご酢大さじ２を煮立たて鍋に入れる。
りんご酢は探してもありませんでしたが、
白ワインビネガーを発見したので、入れてみました。
次に湯５０ｍｌを煮たて、鍋に入れる。
鍋に、
白ワイン１５０ｍｌ、にんにく１片半割り、ローリエ１枚を加えて火にかけ、
煮たったらふたをして弱火で４５分煮る。
白ワインはなかったので、日本酒を入れました。
煮ているうちにキャベツから水分が出てきました。
さて、お味はいかに？
お弁当は焼きそばでした。
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２００８．４．２０
休みの日は午前中はほとんどないのに、
今日は出かける人がいたので、
朝からナンと小松菜のクリームソース。
筍の根元のところとブラックタイガーを細かくして
おだんごにして蒸してみました。
筍が多すぎて、片栗粉を混ぜてやっとまるくなっています。
夜はとんこつらーめんと秩父の刺身こんにゃく。
休みの日は午前中はほとんどないのに、
今日は出かける人がいたので、
朝からナンと小松菜のクリームソース。
筍の根元のところとブラックタイガーを細かくして
おだんごにして蒸してみました。
筍が多すぎて、片栗粉を混ぜてやっとまるくなっています。
夜はとんこつらーめんと秩父の刺身こんにゃく。
２００８．４．２０
珍しく買い物に行ったら、ベーグル屋さんがありました。
http:/
夕方だったし、持ち帰るのでプレーンで。
じゃーっと水をかけてから、オーブントースターに入れ、
蔵王クリームチーズとメープルシロップとくるみまではさみました。
香ばしいパンの香りで、もちもちしていておいしかったです。
ブログは読みきれないし、
もらってきた紙にも何も書いていませんが、
国産小麦使用とか店内に張ってあったと夫が言っていました。
あまり出かけないせいか、お気に入りになってお店は、
次回行くとなくなっていることがありますが、
小さなこのベーグル専門店は続いてほしいなあと思います。
今度自転車で買いに行ってみよう。
珍しく買い物に行ったら、ベーグル屋さんがありました。
http:/
夕方だったし、持ち帰るのでプレーンで。
じゃーっと水をかけてから、オーブントースターに入れ、
蔵王クリームチーズとメープルシロップとくるみまではさみました。
香ばしいパンの香りで、もちもちしていておいしかったです。
ブログは読みきれないし、
もらってきた紙にも何も書いていませんが、
国産小麦使用とか店内に張ってあったと夫が言っていました。
あまり出かけないせいか、お気に入りになってお店は、
次回行くとなくなっていることがありますが、
小さなこのベーグル専門店は続いてほしいなあと思います。
今度自転車で買いに行ってみよう。
２００８．４．１９
いちごがきたのでロールケーキ。
今日は素精糖で少し茶色の重めの生地で。
一人分はホットケーキミックス。これがまた、おいしかったんです
夜の炒麺
冷蔵庫に焼きそば麺とらーめんが入っている。
いつ食べるんだろう？
いちごがきたのでロールケーキ。
今日は素精糖で少し茶色の重めの生地で。
一人分はホットケーキミックス。これがまた、おいしかったんです
夜の炒麺
冷蔵庫に焼きそば麺とらーめんが入っている。
いつ食べるんだろう？
２００８．４．１８
今からおかずを持って、
お茶会の打ち上げの打ち上げ～
わたしと
今からおかずを持って、
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非公開
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