うさこにっき

2008.1.25
明日、午前中は学校で話を聞き、
午後はクラスの新年会をかねた茶話会。

なので、はりきって練りきりを作りました。
しかし、餡を練る時間はなく、市販のさらし餡です。
真っ白で雪のイメージ?
それとも紅麹で赤くしようか?
抹茶の緑と、さつま芋餡のとりあわせもきれい。

しかし、さらし餡は粉なだけあって、小豆の方は、ずいぶん粉っぽい匂い。
黒ごま入りの練りきりと、小豆餡のとりあわせは、
とってもおいしいのですが、
見た目が地味なので、あまり作りませんでした。
こういうときは便利。
茶巾絞りでどんどん作って、25個できました。


以前、お茶に持っていって、「なんていうお菓子ですか?」と聞かれ、
「安曇野でございます」(道祖神のイメージ) とこたえると、
「私だったら、十勝石ってつけるわねー」　
やはり、石。

もう、これからは、こんな形で、

漬物石でございますと、いえばいいかなあ。
お抹茶も買ってきたし、茶せんも忘れずに用意しなくては。

2008.1.25
今日のお弁当は、昨日のおでんを温めてつめただけ。
簡単

いつもはおでんの具を小さめに切り、圧力鍋で朝、煮ています。
今日は、３人分にちょうどよく残っていました。
わたしは、お外でランチの予定間に合えば。

ぶんたんの皮のピールを作るはずが、
水をよく切らなかったせいか、すっかり煮えてしまい、
これじゃあマーマレードだよ・・・
気長に水分飛ばしたら、それでも少しは乾燥するかと思いましたが、
昨日入っていたガス代の請求を見て
マーマレードで充分と、すぐに火を止めました。

トーストに乗せておいしかったですよ。

中身の方は、薄皮をはずして出したところ、
「これはうまい」
「せみみたいですね。」
せみ？蝉の幼虫の形・・・うまいかい？

・・・
みんなにおでんのお弁当と驚かれて

あー、みなさん、おでん弁当ってつくらないんですね・・・
あたためて食べられないけど、それなりにおいしいですよ。
夜食べるほど、量もいらないし。

なんでもお弁当になるのは、
8年ほど、給食メニューのお弁当だったせいでしょう。
献立表見ながら、同じメニュー　か、同じ材料　か、
はたまたまったく別物を作っていました
なぜって、上が小学校に入ってるときは、
下は幼稚園だったから～
下はアトピーのため、給食は一度も食べなかったから～
麺も週一でありました。(今はくっついて食べにくいと、２人から不評なので、作りません、一人は熱望してますが)

ぶんたん、皮を食べると思うと、けっこう食べでがあります。
甘夏のピールは作り損ねても、ぶんたんのピールは作ります
中身はグレープフルーツのようです

2008.1.23
だったのに、午後はになって、みんなとけてしまいました・・・
雪かきしないですんだのは楽だったけど、一瞬の雪景色でした


なんだかみーきに、
マジックや、ユーチューブのマジックを延々と見せられて、
夕方になってしまいました。
ぶんたんをピールにしなくちゃいけなかったのに。
いんげん豆煮ようと思ってたのに。
そのあげくに雨の中、マジックに使う、風船を買いに行きました。

一日、10度くらいしかなく、あまりにも寒いので、
夕方、とうとうオイルヒーターを出してつけました。
ほこりをかぶっていたので、でいちにふいてもらって。
やっと14度くらいになりました～

昨日のシチューをパンに入れました。

ずんちゃんの日記を見てからずっと作りたかったの。
とっておいた先週のパンで作りました

夜もシチューのようですが、粕汁です。

何年ぶりかのブリの照り焼き

2008.1.22
今日は、らんらんさんが北海道からいらしたので、
ちいさなオフ会でした。
母だけ、たらふく食べて、おしゃべりしてきました。
楽しかったよー
北海道の人とも会えるなんて、クミ～ズってすごいなあ。

バジルさんのご要望で、ケーキのレシピです。
基本の生地

ボウルに粉を全部入れて、泡だて器で混ぜます。
全粒粉　　１／２カップ
薄力粉　　１／４カップ
ベーキングパウダー　小さじ１

別のボウルに液体を混ぜます。
なたね油　大さじ２
牛乳　大さじ２
はちみつ　大さじ３
りんごジュース　大さじ２

粉のボウルに、混ぜた液体を入れて、へらでざっと混ぜ、
油を塗った型に入れて、１８０度で２０～２５分焼きます。

うちの型に合わせると、この分量では少ないので、
３倍の分量にして、２つの型に入れて焼きます。

今日の人参のケーキは、すりおろした人参を鍋に入れて火にかけ、
少し水気をとって甘さを出しました。

そのままの生地のほか、
つぶしたバナナや、ココアやチョコチップ、
全粒粉はつかわないで抹茶味など、いろいろ作れます。
もって行かなかった方のりんごの煮たのは、
水っぽかったので、炒めればよかったんだわ、たぶん。

2008.1.21
子ども達は休みなので、寒い家でのんびりしてます。

でいちと作ったケーキ

はちみつを使って、砂糖、卵不使用。

でいちとつくったシチュー

玉ねぎ、じゃがいも、人参、鶏肉(だんご)
昨日のカレーと材料は一緒だ
家族の夜ご飯。

お米といで、でかけようっと。