うさこにっき

２００７．１２．６
今日は夕方班会でした。
布ぞうりやかわいいせっけんなど見せびらかしてきました


たまごさんのりんごジャムも成功したので、
びんごと持って行きました。


お弁当は白えびかき揚げ

２００７．１２．５
遊び歩きすぎたので、今日は休養日・・・

今日もお弁当はパンでした。
好評につき、バナナサンドと、チキンとブロッコリー。


洋梨を乗せてチーズケーキを焼いてみました。

もっとたくさん乗せればよかった。
パイナップルもあいそう。

２００７．１２．２
朝・昼ご飯

昨日サイマートで買ったイングリッシュマフィンに、
ローストチキンの残りのスープ。
この前作って忘れていた、まめまめ入り豆腐のテリーヌ。


こわれそうになっていた柿をジャムにしました。
ヨーグルトにも


夜は某ブログで見たチゲ鍋。
豚肉、白菜キムチ、ニラ、長ねぎと入れたいものがみんなそろっています。
そして、焼きそばの麺。これを最後に入れたらちょうどいい。
我ながらすばらしい思いつき～
鍋の残り少なくなったところを再び火にかけ、麺を投入。
そこでまた、チーズを入れることを思いつき、
ミックスチーズを入れて火を止めました。
おいしかったです
写真がないのは、４人分より多い３人分だからです

２００７．１１．２９
お弁当

夜もお肉とサラダの予定だったので、なんだか似ているような・・・

うちでは毎年、マロンパイの日となっています。
この後４人家族がみんな冬生まれで、
間にクリスマスが入るので、
２週に一度くらいバースデイケーキを作って食べる
スイーツな季節となりました。

夜ご飯とパイ。
月山ワインもあけました
　　　　
毎年パイにマロンクリームを乗せるだけでしたが、
去年間にカスタードクリームをはさんだところ、
栗の味が薄くなる、といまいちでした。

今年は、パイの上にホイップクリーム、
その上に冷蔵庫の奥深くにしまっていた
栗の渋皮煮のブランデー漬けを刻んでちらし、
一番上をマロンクリームにしてみたら好評でした。
「みーきのもこういうのにして。」とリクエストがきました。

２００７．１１．２８

曇りで寒いけど、久しぶりに運動に行きました。
先週行かなかったので、半周で汗が・・・。

二人分のサンドウィッチなので半分こ。
トマトとパセリ入り卵焼きと、ツナとピクルス。

食べようと思ったら、でいちが帰ってきたので、
残しておいた卵とパンを一緒に食べました。
学食を食べるはずのみーきは、朝渡した食券を忘れて、
２００円で食べられるカツサンドと友達からもらったおにぎりを食べたそうです。

すし酢くらいいつも作っていたのですが、
消費材のすし酢はおいしくて、一度使ってからは、常備しています。
もともと小学校の給食メニューがちらし寿司のとき、
お弁当も同じにしていたので、
朝、わずかな量の甘酢を煮立てるのが面倒だったので。

昨日のシメサバの酢飯にも使いましたが、
今日は柿と大根のなますに使いました。
柿と大根を同量にすると、柿ばかり減りますが、
柿だけよりは大根の歯ざわりもあったほうがおいしい。
もってのほかにも薄めて使います。

月曜日に届いた小粒蒸しホタテを(冷凍庫に入らないので)煮ておいたので、
胚芽米と間違えて注文した無洗米備蓄米で炊き込みご飯。
炊くときにバターも落とします。
もやしはゆでてごま油と塩でナムル、
一昨日、駅で目がくらんで買ってしまった、
山形の水なすとみょうがに塩をして一品、
長ねぎをゆでながら、豆腐も温めて、これはポン酢で、
土鍋に里芋とごぼうと出しパックを入れて、一煮立ちしたら、
火を止めてふたをしておくと、そのうち煮えているので、
油揚げと味噌を入れて温め、味噌汁も出来上がりです。