うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2012/01/11
この前オーブンで作ったコンフィ・・・鶏肉の油煮を、保温鍋で作ってみました。
デポーで協力お願い品になっていた、鶏肉を4パック1キロ買ってきて、
モモ肉と胸肉
塩をして一晩冷蔵庫へ。
保温鍋でなたね油を温め、肉を入れて、
また油が泡立つまで、弱めの火にかけて、
ふたをして鍋の中がしっかり温まってから、保温調理。
あとは放っておくだけなので買い物へ
どうしてもぼけちゃうけどこんな感じ。
数時間、放っておいても、煮えすぎないし、
火にかければ、すぐに音がし出すほど、鍋の油は熱々でした。
ケーク・サレを焼いたので、
油から出したのを15分焼いたら、
焼き色はきれいでしたが、胸肉が固くなり焼きすぎでした。
翌日、フライパンで温める程度にしたら、
鶏ハムみたいな感じでできあがっていました
モモ肉はオーブンで焼いてもやわらかです。
手軽でおいしい鶏ハム、
手がかかってる風なコンフィ、
鶏胸肉の簡単料理が増えました。
ケーク・サレ3種類
プレーン生地に長ねぎとじゃがいも
たらこ入りの生地にれんこん
バジルソース入りの生地にトマト
キャベツと長ねぎとキヌアのミルクスープ
この前オーブンで作ったコンフィ・・・鶏肉の油煮を、保温鍋で作ってみました。
デポーで協力お願い品になっていた、鶏肉を4パック1キロ買ってきて、
モモ肉と胸肉
塩をして一晩冷蔵庫へ。
保温鍋でなたね油を温め、肉を入れて、
また油が泡立つまで、弱めの火にかけて、
ふたをして鍋の中がしっかり温まってから、保温調理。
あとは放っておくだけなので買い物へ
どうしてもぼけちゃうけどこんな感じ。
数時間、放っておいても、煮えすぎないし、
火にかければ、すぐに音がし出すほど、鍋の油は熱々でした。
ケーク・サレを焼いたので、
油から出したのを15分焼いたら、
焼き色はきれいでしたが、胸肉が固くなり焼きすぎでした。
翌日、フライパンで温める程度にしたら、
鶏ハムみたいな感じでできあがっていました
モモ肉はオーブンで焼いてもやわらかです。
手軽でおいしい鶏ハム、
手がかかってる風なコンフィ、
鶏胸肉の簡単料理が増えました。
ケーク・サレ3種類
プレーン生地に長ねぎとじゃがいも
たらこ入りの生地にれんこん
バジルソース入りの生地にトマト
キャベツと長ねぎとキヌアのミルクスープ
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2012/01/09
去年も買っていたカニのつめ、
解凍するだけで簡単です。
もっと食べた
スパゲティ用にまとめて作っていたトマトソースをご飯かけて。
エコシュリンプとれんこんの揚げたの。
トマトソースはカットトマト缶で作ります。
ケチャップみたいに甘くなくて、さっぱりできるので、
たくさん買ってあります。
箱買いしたいくらいです。
去年も買っていたカニのつめ、
解凍するだけで簡単です。
もっと食べた
スパゲティ用にまとめて作っていたトマトソースをご飯かけて。
エコシュリンプとれんこんの揚げたの。
トマトソースはカットトマト缶で作ります。
ケチャップみたいに甘くなくて、さっぱりできるので、
たくさん買ってあります。
箱買いしたいくらいです。
2012/01/08
チーズフォンデュが食べたくて、
デポーにパンを買いに行きました。
フランスパンはなかったので、ソフトカンパーニュ。
ほこりまみれでさびもでていたミニ揚げ物鍋を
洗ってみがいて油を熱してまた洗い、
しまいこんでいた卓上コンロを出してきて、
チーズフォンデュ
具は少なくて、パンとじゃがいもとブロッコリー
あとは、茹でキャベツとしば漬けのあえものと
干ししめじと玉ねぎとキヌアのスープ。
それでもおなかいっぱいになりました。
チーズフォンデュが食べたくて、
デポーにパンを買いに行きました。
フランスパンはなかったので、ソフトカンパーニュ。
ほこりまみれでさびもでていたミニ揚げ物鍋を
洗ってみがいて油を熱してまた洗い、
しまいこんでいた卓上コンロを出してきて、
チーズフォンデュ
具は少なくて、パンとじゃがいもとブロッコリー
あとは、茹でキャベツとしば漬けのあえものと
干ししめじと玉ねぎとキヌアのスープ。
それでもおなかいっぱいになりました。
2012/01/06
新年からだらだら～と過ごしました。
咳も出るので、8～10時間寝てました
箱根駅伝、
まだ冬休み中ですが、
のため、学食もないので、初弁当。
揚げパンとスープ
中身はこんな
ドライカレーとホワイトソース
キヌア入りのトマトスープ
毎月地区会をしていても、決めたり脱線したりで時間が足りず、
昨日は、来年度活動するのかどうかじっくり話しましょうと、
支部委員会に出ている委員5名が地区の人のお宅へ11時集合。
途中豪華なキッシュが出たり、シュトーレンの差し入れがあったり、
りんごやみかんが出たりして、
時計を見たら6時半
生活クラブのことしか話してないのに・・・・
ぐちやもんくを言いながらも、
結局、生活クラブが好きなんじゃあ?
・・・生活・苦ラブ?
つまりは4月以降も活動するってことです。
新年からだらだら～と過ごしました。
咳も出るので、8～10時間寝てました
箱根駅伝、
まだ冬休み中ですが、
のため、学食もないので、初弁当。
揚げパンとスープ
中身はこんな
ドライカレーとホワイトソース
キヌア入りのトマトスープ
毎月地区会をしていても、決めたり脱線したりで時間が足りず、
昨日は、来年度活動するのかどうかじっくり話しましょうと、
支部委員会に出ている委員5名が地区の人のお宅へ11時集合。
途中豪華なキッシュが出たり、シュトーレンの差し入れがあったり、
りんごやみかんが出たりして、
時計を見たら6時半
生活クラブのことしか話してないのに・・・・
ぐちやもんくを言いながらも、
結局、生活クラブが好きなんじゃあ?
・・・生活・苦ラブ?
つまりは4月以降も活動するってことです。
2011/12/27
古いお餅なので揚げたらにおいもいいだろうと思ったら、
おいしくてはまってしまいました。
昨日の夜も揚げ餅でお雑煮
鶏肉団子、厚揚げ、大根葉をどっさり
白だしうまい～みりんとしょうゆをたして、その都度少し味を変えられます。
何本も買ってある白だしが冬休み中にかなり減りそうです。
こどもたちは丸もちを5個ずつ食べました
パンサラダ、冬は茹でキャベツで。
古いお餅なので揚げたらにおいもいいだろうと思ったら、
おいしくてはまってしまいました。
昨日の夜も揚げ餅でお雑煮
鶏肉団子、厚揚げ、大根葉をどっさり
白だしうまい～みりんとしょうゆをたして、その都度少し味を変えられます。
何本も買ってある白だしが冬休み中にかなり減りそうです。
こどもたちは丸もちを5個ずつ食べました
パンサラダ、冬は茹でキャベツで。
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