うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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2011/02/07
小腹がすいた昨日の夕方、
ゆるベジクッキングのあな吉さんの本に載っていた
ぎょうざパンを焼きました。
パンといってもベーキングパウダーでふくらませ、
材料をフードプロセッサーで混ぜて、
分量もちょうど良いので、手にくっつかず、大きなぎょうざ型にして、
ぎょうざの要領で、水を入れてフライパンで蒸し焼きにします。
具は、大豆ドライパックとまぐろ油漬け缶で
おいしい～かんたん～
しかし、一人分の弁当なら、一回分混ぜるだけでよいのだけれど、
3人分ともなると、ベーキングパウダーに酢を入れた生地なので、
混ぜたら即焼かねばならないので、
フライパンでは難しいのと、
うちのフードプロセッサーではたぶん100g以上の粉は混ぜられないので、
順々に混ぜて焼いてを繰り返すしかないかなあ～
夜は買ってあったトマト鍋の素で、トマト鍋
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、白菜の余っていた葉先だけ
マイルドあらびき
濃いめのトマトスープといった感じでしたが、
水で薄めだけで、濃い、薄いと味の調整がないので、とても楽でした。
足りないかと思って2袋分作ってみましたが、
味が濃いので、けっこう残り、ふつうのおうちだと1袋で充分かも。
翌日は子どもたちが休みだったので、
ミックスチーズとごはんをいれて、パセリをたっぷりのせました。
冷凍ハッシュドポテトと、ほうれんそうとコーン炒め
ハッシュドポテトくらい、家で作ろうと思って買わないでいたけれど、
朝ごはん用にと思って注文してみました。
じゃがいもの味がよくて、また注文してしまいそう～
小腹がすいた昨日の夕方、
ゆるベジクッキングのあな吉さんの本に載っていた
ぎょうざパンを焼きました。
パンといってもベーキングパウダーでふくらませ、
材料をフードプロセッサーで混ぜて、
分量もちょうど良いので、手にくっつかず、大きなぎょうざ型にして、
ぎょうざの要領で、水を入れてフライパンで蒸し焼きにします。
具は、大豆ドライパックとまぐろ油漬け缶で
おいしい～かんたん～
しかし、一人分の弁当なら、一回分混ぜるだけでよいのだけれど、
3人分ともなると、ベーキングパウダーに酢を入れた生地なので、
混ぜたら即焼かねばならないので、
フライパンでは難しいのと、
うちのフードプロセッサーではたぶん100g以上の粉は混ぜられないので、
順々に混ぜて焼いてを繰り返すしかないかなあ～
夜は買ってあったトマト鍋の素で、トマト鍋
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、白菜の余っていた葉先だけ
マイルドあらびき
濃いめのトマトスープといった感じでしたが、
水で薄めだけで、濃い、薄いと味の調整がないので、とても楽でした。
足りないかと思って2袋分作ってみましたが、
味が濃いので、けっこう残り、ふつうのおうちだと1袋で充分かも。
翌日は子どもたちが休みだったので、
ミックスチーズとごはんをいれて、パセリをたっぷりのせました。
冷凍ハッシュドポテトと、ほうれんそうとコーン炒め
ハッシュドポテトくらい、家で作ろうと思って買わないでいたけれど、
朝ごはん用にと思って注文してみました。
じゃがいもの味がよくて、また注文してしまいそう～
2011/02/04
リエットの作り方を知ったのは、もう２０年くらい前なのに、
作り方も簡単そうと思いつつ、作ることはなかったのか、
一度くらい、作ったことはあったのか。
お肉を油と水で煮込んで、ペーストにしたものなので、
届いたバラブロックで作ってみました。
玉ねぎとにんにくと炒めた豚バラちゃん。
圧力鍋に入れ、上が余っていたので、すのこでジャガイモを入れました。
圧をかけて、弱火で１０分。
そのあとフードプロセッサーにかけて、
水分が多いようなので、鍋に戻しいれて、少し煮詰めてみました。
見た目は、こんなですが、味は
昨日はライ麦パンがあったので、
カテージチーズと、リエットを乗せて。
リエットはトーストにあいそうというので、トーストも焼きました
前日のロールキャベツは味噌ミルク味で温めました。
蒸じゃがいもは、スパイス＆ガーリックソルトをかけて。
試食会でおいしかった白菜とリンゴのサラダも作りました。
そして、今日はバジルさんち～レストランでランチ～デポー
一人で４人分くらいのお肉をいただきました～
おいしくて、食べ応え十分なので、
うちでも、年に一度くらいは、どーんとお肉の煮たのをよそってみたいです。
リエットの作り方を知ったのは、もう２０年くらい前なのに、
作り方も簡単そうと思いつつ、作ることはなかったのか、
一度くらい、作ったことはあったのか。
お肉を油と水で煮込んで、ペーストにしたものなので、
届いたバラブロックで作ってみました。
玉ねぎとにんにくと炒めた豚バラちゃん。
圧力鍋に入れ、上が余っていたので、すのこでジャガイモを入れました。
圧をかけて、弱火で１０分。
そのあとフードプロセッサーにかけて、
水分が多いようなので、鍋に戻しいれて、少し煮詰めてみました。
見た目は、こんなですが、味は
昨日はライ麦パンがあったので、
カテージチーズと、リエットを乗せて。
リエットはトーストにあいそうというので、トーストも焼きました
前日のロールキャベツは味噌ミルク味で温めました。
蒸じゃがいもは、スパイス＆ガーリックソルトをかけて。
試食会でおいしかった白菜とリンゴのサラダも作りました。
そして、今日はバジルさんち～レストランでランチ～デポー
一人で４人分くらいのお肉をいただきました～
おいしくて、食べ応え十分なので、
うちでも、年に一度くらいは、どーんとお肉の煮たのをよそってみたいです。
2011/02/03
昨日の夜は、圧力鍋で、ロールキャベツを作りました。
冬巻きのかたいキャベツを一枚ずつはがして、どんどんゆでて、
ひき肉と玉ねぎとパン粉をこねて、どんどん包む。
圧力鍋に入れようとしたけれど、入りきらないので、
上はジャガイモでも蒸そうとしていたのですが、
二段にして、両方ともロールキャベツを入れました。
下は、夜食べるトマト味。
上は、今度の分で蒸すだけ。
圧をかけて5分。簡単にできました～
白菜はたくさんあるから、ロール白菜はできるんだけど、
白菜の縦長は、キャベツより筋っぽいし、
キャベツの甘みが好きなので。
地場野菜セットには、水菜が入っていたので、
セロリとゆでブロッコリーも加えて、
豆腐マヨネーズのサラダにしたら、
久しぶりと
昨日の夜は、圧力鍋で、ロールキャベツを作りました。
冬巻きのかたいキャベツを一枚ずつはがして、どんどんゆでて、
ひき肉と玉ねぎとパン粉をこねて、どんどん包む。
圧力鍋に入れようとしたけれど、入りきらないので、
上はジャガイモでも蒸そうとしていたのですが、
二段にして、両方ともロールキャベツを入れました。
下は、夜食べるトマト味。
上は、今度の分で蒸すだけ。
圧をかけて5分。簡単にできました～
白菜はたくさんあるから、ロール白菜はできるんだけど、
白菜の縦長は、キャベツより筋っぽいし、
キャベツの甘みが好きなので。
地場野菜セットには、水菜が入っていたので、
セロリとゆでブロッコリーも加えて、
豆腐マヨネーズのサラダにしたら、
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