うさこにっき

2011/04/28


ときおり、図書館で借りてきては読み返す本。
薄い本で、字も大きく、すぐに読み終わるのに、
あったかいものがいっぱいつまっています。

アメリカの話でさらりと書かれているので、
現代っ子もなんの違和感も感じずに読めますが、
実は電気もガスもない小さな家のローラと重なる時代の話。

のっぽのサラでは、パパが新聞にお嫁さんを募集して、
それに応募してきたサラとの手紙のやり取りと、
とうとうやってきたサラが海に帰ってしまうのではないかと、
心配する子どもたちの気持ちと、
サラとパパが思いやりを持って、家族になっていく様子が描かれています。

草原のサラでは、
サラがやってきた次の夏、草原は干ばつになり、
井戸も枯れ、仲良くしていた人たちも草原を出ていく中、
とうとうパパを残して、サラと子どもたちは、
サラの住んでいた海辺のまちへ行く話。
のっぽのサラででてきたおばさんたちや、
生まれて初めて、草原からでて海を見た子どもたちの様子も描かれています。

草原で、ほかに友達もいないきょうだいでも、
家の手伝いはしっかりとでき、
パパやサラの様子をちゃんとみて、
自分の気持ちを伝えたり、抑えたりしています。

新聞広告を読んで結婚しようなんて、お見合いよりもわからないのに、
三日三晩もかけて、パパのところにやってきたサラは、
会った瞬間から、子どもたちに好かれてしまいます。

草原で地道に生きるパパは、
多くのことを語りませんが、
子どもたちのことも、サラのこともじっと待つ余裕があり、
干ばつのなかでもサラの誕生会を開き、
家族と離れて、土地を守ります。

人が生きるのに必要なのは、
たくさんの情報でも、いろいろな種類の経験でもなく、
まわりの人への信頼と、
自分が行動できる思いやりなのだと思わされます。

 2011/04/28
豚肉とキャベツは、重ね煮にしたり、スープにしたりと、
相性がいい組み合わせですが、
『はやねはやおき四回食』に載っている豚キャベツは、
にんにく味噌味なので、ちょっと変わっていてご飯もすすみます。

くし形に切ったキャベツと、豚肉スライスを重ね入れて、
水を２カップに、にんにく薄切り1片、味噌大匙1と1/2でことこと煮るだけ。
今週届いたキャベツは、巻きも葉もかたかったので、
まとめて煮てしまいました。


豚キャベツ
きゅうりとひじきのサラダ
人参しりしりー
ひややっこ


きゅうりとひじきのサラダは、
きゅうりに味がしみ込むように、蛇腹に切り込みを入れたら、
ぱきっとしないから切込みがないほうがいいと、みーき。
ぱりっとはしているんだけど、若者には物足りないのかもね。
早くに作ればいいというので、
昨日ねる前には、新玉ねぎをドレッシングに漬け、
今朝はたたいたきゅうりを、昨日と同じ醤油味に漬けこみました。
冷蔵庫を開けるとおかずが入っているのはうれしいです

 2011/04/27
サイト・おんな組いのち　http://onnagumi.jp/　で、
中山千夏さんの

★緊急提言！！！
・私のための原発メモ　中山千夏(2011年４月26日)

http://onnagumi.jp/appealFile/20110426genpatu.pdf

わかりやすいです。

2011/04/27
ブログ・ばーさんがじーさんに作る食卓で気になっていた
タジン鍋料理を土鍋で作ってみました。

ちょうど配達日で、冷凍庫からはみ出したイワシを手開きして、
塩コショウ、クミン、ジンジャーパウダー、レモン汁を振っておきました。

オリーブオイルをいれた土鍋に、拍子切りの人参2本分を並べ、
刻んだトマト1個、イワシを並べて、
塩漬けレモンはないので、レモンの薄切りを並べました。
冷凍庫に入っていたパプリカを並べて中火から弱火で30分くらい。
できあがりにパセリをたっぷりふりかけました。

蒸気穴に木のふたができる、白い土鍋なら、
タジン鍋レシピを作れそうです♪



いつもと少し雰囲気の違うイワシ料理は、
野菜も一緒に食べられて、人参やパプリカも甘くておいしかったです。
ただレモンを皮ごと入れると香りはいいけれど、苦みがあるので、
今度作るときには、レモンは中身の輪切りと、
黄色いところをすりおろして入れてみようと思います。



海藻セットを混ぜた、きゅうりと海藻のサラダ。
4人できゅうり5本も食べてしまいました。

2011/04/26
つぶつぶ雑穀料理の日でした。

炊いたきびなのに、不思議なことに、ほんとうに卵の味
すんごいおいしい～

　　

だしを入れない即席おすましに、
エビフライのように見えるのは、人参のフライ

連休にいろいろと作ってみようと、
雑穀を買ってきました～

ちょうど昨日のお弁当は、卵でとじたきつね丼でした



暗くなってきて、すっかりぼけている、その後雷雨でした。