うさこにっき
生活クラブのsnsクミーズ、2007年から2013年までのブログ記事。
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今日も何もしない一日でした。
おしゃべりキッチンに載っていた、
二層に分かれるケーキを焼いてみましたが、
スフレタイプで、下の層の部分が少なすぎて、
あんまり二層になっていなかった。写真はぼけてるし。
また焼いてみます～
夜ご飯
午後にこねたパン生地、
今から成形して焼くべきか、一晩ゆっくり発酵させたほうがいいのか
もっとちゃんと温めて、夜中に焼くのが一番いいとは思いますが、
眠いので、寝ます。
2008.2.9
でいちの食べた、長芋のグラタン
ごぼう入りです。卵が入ってないからほろほろしてます。
カフェルーロー、コーヒー風味のロールケーキ
まわりのクランブルにアーモンドが入っていておいしい。
昨日の映画、
両側にいっぱいになっている鶏の棚とか、
牧草をあびる牛とか、
ああ、ここにいったら、鼻が大変なことになりそうーと思ってみていました。
花粉症&アレルギー性鼻炎。
イネ科もだめです・・・動物の毛や匂いとか、タバコの匂いも×
コンクリートの上に、横にねるだけしかない豚さん、
小さい頃、バス停から家に帰る途中に豚小屋があったのを思い出しました。
川越で5歳以前のことなので、なんとなくしか覚えていないけど、
雑木林の間に、木の柵で囲われて、平たい屋根がついていて、
あれはそう、千と千尋の豚小屋です。
そうすると匂いも思い出せるもので、
今の子ども達って、映像で見ても、
そうやって体につながる感覚がとっても薄いかもと思いました。
うちの子ども達も豚小屋に行ったことはありませんし、
目の前で鶏を料理してもらったこともありません。
にゃんさん
子供のころ
そこそこに田舎だったこの辺では
豚を数頭飼っている農家が結構いたりして
その豚が突然脱走して
住民総出で豚捕獲
おぼろげにそんな記憶があるんだけど
豚が成長すると いつの間にか子ブタと入れ替わってたりして
肉になったんだと認識するようになったのは
ずーっと後になってからのことでした
今の子供が実感持てないのは無理無いかもしれんね
・
みどさん
ケーキおいしそう。
でいち君とデート
記憶って匂いも経験と合わせて蘇ってくるね。
ブロイラーっていうのかな、昔通った通学路には、豚が密飼いされてて、
くさーい通り道があった。
餌と水が目の前にあって、ずらーっと並んだ鶏のうしろから、
卵がコロンコロンっていうような鶏舎も学区にあった。
もちろん、臭い。記憶が蘇るだけでなんか、くさい。
そういえば、親鶏ひき肉の加工をしている会社の社長さんは
中学のクラスメイトのおとーさんのようだ
話したことはほとんどないはずだけど、社長の息子と言われていた。
あの頃は、生活クラブなんて存在自体、知らなかったけど、
大人になって、自分の育った学区に生産者がいるなんて驚いた。
いのちの食べ方、見たいなぁ。
・
霜月紫苑さん
うさこさん
とってもリアルに結び付けてくださり
記憶の中の生き物の食べ物たちがフラッシュバック
小学校の頃 集落のはずれにあった鶏屋さんの
朝の作業のむ～～んとする 湯だった臭い
国道沿いの豚舎を通り過ぎるときには窓を閉めたり
・・・・これは昨年の平牧のとは格が違いました
長いものグラタンも ケーキたちも美味しそう～
いざ 高田馬場！
・
ゆでたまごさん
でいちとデート、食べ物がおいしそうです。
食べ物の記憶・・・私は、通学路にあったキャベツ畑。
収穫の後が臭いの・・・。
フランスのマルシェで、皮をはいだばかりのブタさん、
うさぎさん・・・それを担いで歩いているおじさん・・・。
日本では目にしない光景に、カメコとクマコは私の後ろを
そーっと歩いていました。
こういう記憶が、残ってくれてると、いいな・・・。
・
あきおさん
くさいコメントが続いてますねぇ。
そうか、ワタシも臭い記憶がある！！横浜で育ったオットも、子どもの頃近くに養豚場があったって言っていたし、３０～４０代って、そんな記憶の最後の世代なのかなあ・・・
でも、前に秋川牧園の生産者交流会で農協推奨のえさと、生活クラブ仕様のえさ、見比べたんだけど農協推奨のえさ、臭かった。ワタシの知っている鶏小屋のにおいだった。生活クラブのは香ばしいにおい。
リアルな映画だったけど、においは再現できないですもんね。でも、におう映画じゃリアルすぎちゃうかあ
今日はでいちの作ったおからのいちごショートケーキ。
夜はワンタン。
スープに入ってるのは、れんこんとセロリ。へん?
今日のお弁当は夜のうちに焼いたキッシュ。
家にいたので、冷たいのと温かいのと、両方食べました。
温かさで味が違うけど、どちらもおいしいです。
型は巨大なパイ皿ではなく、
そうめんなどを入れるザルとセットのステンレスの受け皿です
午後から出かけたのは「いのちの食べ方」
食べられるいのち現場に入っている、たくさんの機械。
ひよこもにわとりも、生きたまま、
ボールのようにかき集められ、運ばれ投げられ、箱詰めされる。
豚も魚も、機械が切り裂く。
ビニールハウスと呼ぶには大きすぎる野菜工場では、
人間がロボットの様に働いている。
これって何のためなんだろう。
たくさん作るため？
安くするため？
この利益は誰か受けているの？
学校の畑で作るわずかななたね油やトマトなんてたちうちできない。
でも、
工場で育った野菜たちと、有機農法で育った野菜たちは、
見た目が良くても、栄養価が一緒でも、
はかれない何かは違うと、思う人もいるだろう。
考えることはたくさんあります。
教員と待ち合わせの高田馬場で軽く食事。
デザートにわたしが注文したのは、ごぼうのガトーショコラ。
ごぼうの味がします～
じゃがいもとコーンのパンケーキを食べたのに、
家に帰って、キムチ鍋も食べてしまいました～
でいちも帰ってきたら、食べるかも。
でも、辛くて食べられそうにないなぁ。
さっきまで焼いていた、キッシュ・・・のようなもの。
鹿男を見終わってから作り始めるからこうなる。
かけたソースはチーズケーキの中身の塩味バージョン。
味はわからないけど、明日切って、お弁当に持たせます
熱々の方がおいしいだろうけど、熱いとやわらかくて切れないし。
昨日の納豆はニラと鰹節。
「うまい、いつもこれにして」と
肉豆腐も「うまい」