うさこにっき

2007.3.23
昨日の土鍋の続き。
本日は中身をお見せします。
今日の夜ご飯。

蒸した里芋


味噌汁

2007.3.22
うちの土鍋たちです。


後ろ左が生活クラブのご飯炊き用５合
まんなかが市販のご飯炊き用５合
右がすぐれもののご飯炊き用３合
手前の白いのはご飯も炊けるマスタークック。

まんなかのは丸くてかわいいけど、
内蓋がなくて、ふきこぼれるので、味噌汁を作ったり、野菜をゆでたりします。
里芋や蕪の丸ごとも、一煮立ちして火を止めておけばいいので。

生活クラブのは、深くて大きめなので、
煮物も汁物も出番は多いです。
内蓋があるので、ご飯を炊いてもふきこぼれません。

茶色の土鍋は毎日朝晩愛用。
内蓋があり、ふきこぼれません
ざらっとした土っぽいものなので、おひつも不要。
かための陶器より壊れやすいのが難点。

白いのはとてもかたくて重いです。
６合まで炊けますが、炊飯用にしなかったので、内蓋がついてません。
炒め物が出来るので、これでお肉を焼くと、ジューシーに仕上がります。

写真にはありませんが、
お鍋用の大きく平べったい土鍋もあります。

野菜をさっとゆでるとか、
少量の味噌汁を温めなおすときには、
ステンレスのほうが早くて軽くて便利ですが、
料理するときは土鍋のほうが、おいしくできる気がします。
気だけかもしれませんが・・・

お昼のスパゲティ。
ツナとブロッコリーで簡単に。
できたてのカテージチーズがあったので、のせてみました。

2007.3.21
昨日いちごが届き、キウイもあったので、
フルーツ大福を作りました。


こどもたちは4個も食べました
いくら小さめで甘さも控えめだからって。

今日はお彼岸でぼたもちを作るべきだったと気づいたのは、
しろあん(粉)を練りはじめてからでした・・・

2007.3.20
ネットの事務所から帰って、そうだ今日こそはと思い立ち、
家に戻ってチラシを持って、徒歩２分のお宅へうかがう。

年上の知人が３年前にすぐ近くに越してきていたのに、
マンションのどの部屋かわからないため、
いままでご挨拶もできなかったので、
ネットのチラシを渡すということで、やっと友人から何号室か聞いたのでした。

午前中は出かけていたし、
さっきまでは、作品展に出すラタンを編んでいたそうだけど、
夕方だったので、そのままお邪魔して、
２時間近くもおしゃべりしてきてしまいました。

もう子育ても終えた方で、
聞いてみれば、仲良くしていた人に頼まれて、
選挙期間中のの食事も一度だけ作ったこともあるし、
手伝いにも入ったし、うぐいす嬢もしたとか。
こまごましたことが、本当にたくさんあるから、手伝いの人は多いほうがいい。
車に乗って喋るのは、午前と午後は違う人じゃないと無理。
とにかく休み時間はちゃんととること。
など、いろいろなお話もうかがえました。
身近なところで、(といっても４、５年あったことがなかったけど)
そういうことをしていた人がいるとわかると、
なんだか頼もしく感じられます。

お話も楽しかったし、
夜ご飯は遅くなったけど、ゆで鶏はおいしく、
風邪を引いてから、久しぶりに、みんなでたくさんご飯を食べました

これは昼ごはんのルッコラのペーストとチーズを乗せたトースト。
デパ地下でルッコラのペーストを観察してきたところ、
フードプロセッサーにかけたというよりは、すごく細かいみじん切りか、
乾燥したルッコラみたいな感じでした。
松の実やピーナッツ、粉チーズと唐辛子などが入っていました。
今度はルッコラをみじん切りにしてみようかな。

2007.3.19
アイロン療法や、キュウレイコンの快医学が載っているおすすめの本を
らんらんさんから聞かれていたのですが、
家にあるのは

『快療法』　瓜生良介著　ｋｋゼスト

でも確か在庫がなくなったままになっているはずなのです。

それでかわりにおすすめなのは、うちにはないのですが、
『緑のセルフ・ケア
　実践快療法と穀物菜食レシピ集』　橋本俊彦・雅子　共著
です。
http://mt-hashimoto.jp/

とても読みやすく書かれていました。
ただマクロの食事をされている方は、
レシピ集は不要かもしれません。

近くで快医学の講座があったら、
３回くらいでも、かなりいろいろ学べるし、
アイロンなら１回かけてもらえば、心地よさと効果がわかるのですが。